Десерттер мерекелік немесе кешкі ас, отбасылық түскі астың ажырамас бөлігі болып табылады. Үй иелері көбінесе наубайханада сатып алынған немесе өз ас үйінде пісірілген түрлі торттарды ұсынады. Кез-келген аспаздық маман жасай алатын пудинг пен жеміс қосылған түпнұсқа торттар тәтті мәзірді әртараптандырады және талғампаз қонақтарды таң қалдырады.
Бұл қажетті
-
- Печенье үшін:
- 2 ас қасық сары май, еріген
- 4 жұмыртқа;
- 180 г түйіршіктелген қант;
- 1 пакет ванильді қант;
- 150 г ұн;
- 100 г крахмал;
- 3 шай қасық пісіру ұнтағы;
- бір шымшым тұз.
- Пудинг үшін:
- 1/2 кесе қант
- 2 стакан сүт;
- 3 ас қасық ұн.
- жарқын жеміс
- кесектерге немесе сыналарға кесіңіз.
Нұсқаулық
1-қадам
Бастау үшін бисквит дайындаудан бастаңыз. Ақтарды сарылардан бөліп алыңыз. Сарысы мен қанттың жартысын аққа дейін сүртіңіз, қоспаға ванильді қант қосыңыз. Салқындатылған ақуызды бір шөкім тұзбен бөлек шайқаңыз. Қалған қантты ақтарға қосып, қалыңдатқанға дейін шайқаңыз. Ақуыздарды ақуызбен ақырын араластырыңыз.
2-қадам
Ұнға крахмал мен разрыхлитель қосыңыз. Барлығын жұмыртқа қоспасына електен өткізіңіз, шпатламен ақырын араластырыңыз. Нәтижесінде сізде дәйектілігі бойынша қою қаймаққа ұқсайтын қамыр болуы керек.
3-қадам
Кекстерге арналған майларға маймен және аздап ұнмен жағыңыз. Оларды 1/3 қамырмен толтырыңыз. Печеньелерді пешке салыңыз және 180 ° C температурада пісіріңіз. Пудинг пен жеміс тортының негізін бөлме температурасына дейін суытып алыңыз, содан кейін шыңдарын кесіп, печеньені қайтадан қалыптарға салыңыз.
4-қадам
Тортты толтыруға арналған пудинг жасаңыз. Ол үшін кастрюльде ұн мен қантты араластырыңыз, сүтті құйыңыз. Қоспаны баяу отқа қойыңыз. Қоспаны үнемі араластыра отырып, қайнатыңыз. Пудингті қоюлату үшін аздап қайнатыңыз.
5-қадам
Кәстрөлді пештен алыңыз, еріген сары май қосып, мұқият араластырыңыз. Қажетті қалыңдыққа жету үшін қажет болса, пудингті қайтадан қайнатыңыз. Пудингті кейде араластыра отырып, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
6-қадам
Жемістер мен пудингтік торттарды әзірлеу үшін өте аз қалды. Печеньені бисквит негізіне қасықпен жауып, үстіне ашық түсті жемістермен безендіріңіз. Торттарды екі сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Үстелге десертті ұсынар алдында, пішіндерден пудинг пен жеміс қосылған дайын пирожныйларды алыңыз, қант ұнтағына себіңіз.
