Не пирог, не печенье … Қалай болғанда да, мұндай дәм татымды шай дастарханында қызмет ету ұят емес!
Бұл қажетті
- - 375 г қара өрік;
- - 150 мл мүкжидек шырыны;
- - 300 ірі ұн;
- - 125 г қоңыр қант;
- - 0,5 шай қасық наубайшы ұнтағы;
- - бір шымшым тұз;
- - 1 кішкентай жұмыртқа;
- - 175 салқындатылған май;
- - 25 г сұлы;
- - 25 г грек жаңғағы;
- - 15 г жүгері үлпектері.
Нұсқаулық
1-қадам
Қара өрікті пышақпен ұсақтап турап, мүкжидек шырынын үстіне құйыңыз. Осы уақыт аралығында форманы пергамент қағазбен жауып, маймен майлау арқылы дайындаңыз.
2-қадам
Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз. Салқындатылған майды кішкене текшелерге ұсақтаңыз. Ұнды, пісіретін ұнтақты, қантты, бір шымшым тұзды, жұмыртқаны және майды қосып, процессорды пайдаланып қамыр илеңіз. 2 ас қасық қосыңыз. мұзды су және массаны қолыңызбен тегіс болғанша араластырыңыз.
3-қадам
Қамырдың 2/3 бөлігін қалыпқа салыңыз. Қара өрікті консистенциясы үшін аздап мүкжидек шырынын қосып, араластырғышты пайдаланып, картоп пюресінде ұнтақтаңыз. Толтырғышты негіздің үстіне қойыңыз.
4-қадам
Жаңғақтарды пышақпен ұсақтап тураңыз. Қалған қамырды екі үлпектермен және туралған жаңғақтармен ұнтақтап, үстіне себіңіз. Төменгі деңгейде ыстық пешке 40 - 45 минут жіберіңіз.
