Безендірілген шырша, мандариндер, шампан және Оливье салаты - бұл алдағы мерекенің аңызға айналған жиынтығы. Егер сіз Жаңа жылды бүкіл келер жыл тек оң нәтиже беретін етіп тойлағыңыз келсе, онда тек ең дәмді тағамдардың үстелде болуы маңызды. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер Оливье жасауды біледі. Бірақ егер сіз тамақ дайындауды енді ғана үйреніп жатсаңыз, салатты дайындаудың бұл әдісі сізге пайдалы болуы мүмкін.
Бұл қажетті
- - орташа мөлшердегі картоп - 9 дана;
- - тауық жұмыртқасы - 9 дана;
- - сиыр целлюлозасы - 300 г;
- - орташа мөлшердегі маринадталған (баррель) қияр - 3 дана;
- - жасыл консервіленген бұршақ - 1 банка;
- - тұз;
- - Провансальды майонез немесе үйдегі майонез.
Нұсқаулық
1-қадам
Сиыр етін ағынды сумен шайып, кастрюльге салыңыз. 1,5-2 литр суық су құйып, пештің үстіне қойып, қайнатыңыз. Содан кейін температураны минимумға дейін төмендетіп, қақпақты жауып, 2 сағат пісіріңіз.
2-қадам
Бұл уақытта ет пісіп жатқанда, сіз картоп пен жұмыртқаны дайындауға болады. Картопты қабығын тазартпай шайып, оны бөлек ыдысқа салыңыз, суға толтырып, піскенше пісіріңіз. Біз жұмыртқамен де солай жасаймыз - оларды кастрюльге немесе қопсытқышқа салыңыз, суға құйыңыз, оған тұз қосып, қайнатылған күйде 15 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Болашақта жұмыртқа қабығы жақсы тазалануы үшін, қайнағаннан кейін жұмыртқаны ағынды суық суға салқындатыңыз. Содан кейін 5 минут күтіңіз, содан кейін оларды қазірдің өзінде тазартуға болады. Біз сондай-ақ салқындатылған картопты тазалаймыз.
4-қадам
Барлық ингредиенттер дайындалғаннан кейін, сіз салатты қалыптастыруға кірісе аласыз. Картопты кішкене текшелерге кесіңіз. Ұқсас бөліктерге жұмыртқаны ұсақтаңыз. Маринадталған қиярды мүмкіндігінше кішкене етіп тураңыз. Пісірілген сиыр етін ұсақтап тураңыз. Жасыл бұршақтан барлық сұйықтықты төгіп тастаңыз.
5-қадам
Содан кейін үлкен ыдысты алып, оған барлық ингредиенттерді салыңыз - ет, картоп, қияр, жұмыртқа және жасыл бұршақ. Дәміне қарай дәмдеңіз. Мұқият араластырыңыз. Пайдалы кеңес: Салатты ұзақ уақыт бойы балғын ұстау үшін, салат ыдысына салуды жоспарлап отырған мөлшеріңізді өлшеп, қызмет етер алдында майонезбен дәмдеңіз. Сонымен қатар, жұмыртқасыз үй майонезін қолданыңыз. Мұндай тұздықпен дәмделген салаттар әлдеқайда ұзақ сақталады.
