Салаттардың кез-келгені, тіпті ең қарапайымы да соншалықты күрделі және қызықты түрде безендірілуі мүмкін, сондықтан мұндай «өнер туындысын» жою өкінішті болады. Бірде-бір жаңа жылдық мереке Оливье салатысыз өтпейді. Әр үй шаруасындағы әйел оны өзінше безендіреді: ақжелкеннің бұтасымен немесе қияр мен жұмыртқаның тұтас сарайымен. Соңғы уақытқа дейін барлық декор элементтері салаттың өзін құрайтын бірдей ингредиенттерден жасалуы керек деп есептелді. Қазіргі үй шаруасындағы әйелдер бұл ережені батыл бұзады және қиялға ерік береді.
Нұсқаулық
1-қадам
Дәстүрлі безендіру. Майонезге себілген салаттың үстіне жасыл - ақжелкен, аскөк, жасыл пияз, салат, балдыркөк салады. Жасылдарды кесуге болады (немесе қолмен жыртылған), немесе оларды бұтақтармен және бөлек жапырақтармен салуға болады.
2-қадам
Сондай-ақ салатты жасыл бұршақ, қияр, жұмыртқа, сәбіз, картоп кесектерімен безендіру дәстүрлі болып саналады. Оларды салаттарды құрайтын шеңберлерге, текшелерге немесе фигураларға (жұлдыздар, шыршалар, снежинкалар, спиральдар) кесуге болады. Бұл үшін кейбір үй шаруасындағы әйелдер печенье кескіштерін пайдаланады. Сіз фигуралардан тұтас композициялар жасай аласыз: Жаңа жылдық безендіру кезінде сағат 12.00-де көрсеткілері бар циферблат, ақ бұлт арасында күн, шабындықтағы ромашка, орманды тазарту және т.б. Кесілген жұмыртқалардан «саңырауқұлақтар», ал қиярдан «раушандар» шығады.
3-қадам
Оливье салатының құрамына кірмейтін өнімдер бұл процеске «араласқанда» декорация ерекше болып саналады. Бұл лимон тілімдері, қантсыз алма немесе грейпфрут, анар дәндері, болгар бұрышының бөліктері, жарқын желе текшелері, жүзім және зәйтүндер болуы мүмкін. Декорация элементтері салаттың бетіне хаостық тәртіпте (кездейсоқ түрде) орналастырылады немесе геометриялық немесе ерікті түрде орналасады. Мысалы, сіз майонезге сәбіз шырынын қосып, кондитерлік шприцті сарғыш (немесе сары) майонезбен тор салып, содан кейін әр ұяшыққа зәйтүн немесе жүзім салыңыз. Әсіресе креативті үй шаруасындағы әйелдер әдеттен тыс өнімдердің (соның ішінде) көмегімен көркем картиналар жасайды.
4-қадам
Егер күрделі безендіруге уақыт болмаса, жеңіске жету опциясын қолданыңыз. Оның құпиясы өнімнің түс қатынасын сәтті қолдануда. Апельсин және жасыл «дақтар» салат бетінің ақ фонында жақсы көрінеді (оны майонезбен жауып тастаған кезде). Тек сәбіз текшелерін кездейсоқ шашыңыз және олардың арасына жасыл бұтақтарды жабыстырыңыз.
