Дүкен сөрелерінде печеньенің алуан түрлілігі сатылады, бірақ әдетте олардың ешқайсысы үйде жасалатын тағаммен салыстырылмайды. Сондықтан, егер сізде бос уақыт аз болса, сіз міндетті түрде үй шаруашылығына керемет дәмді нәрсе пісіруіңіз керек, мысалы, қар-ақ кілегейлі шоколадты печенье.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 220 гр. май;
- - 150 гр. Сахара;
- - бір шай қасық ваниль эссенциясы;
- - 200 гр. қара шоколад;
- - 1 үлкен жұмыртқа;
- - 210 гр. ұн;
- - 90 гр. какао ұнтағы (қантсыз);
- - шай қасық тұз;
- - жарты шай қасық ас содасы.
- Крем үшін:
- - 110 гр. май;
- - 230 гр. қант ұнтағы;
- - бір шай қасық ваниль эссенциясы;
- - 15 мл сүт;
- - бір шымшым тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Сары майды ерітіңіз, оны сәл салқындатыңыз. Шоколадты су ваннасында ерітіңіз.
2-қадам
Ыдысқа қант пен майды шайқаңыз. Ваниль эссенциясы мен шоколадты қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Жұмыртқаны соңғы қосып, біртектес болғанша араластырыңыз.
3-қадам
Бөлек ыдыста ұнды, тұзды, какаоны және содамен араластырыңыз. Оларды кілегейлі ыдысқа електен өткізіп, ағаш шпательмен немесе қасықпен біртекті қамыр илеңіз. Тоңазытқышта 30-60 минутқа қойыңыз.
4-қадам
Салқындатылған қамырды тамақ пленкасына салыңыз, диаметрі 6 сантиметр болатын «шұжық» жасаңыз, оны 2 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
5-қадам
Пешті 170С дейін қыздырыңыз, пісіру қағазымен 2 пісірме табақты жабыңыз.
6-қадам
Қамырды қалыңдығы 5-6 мм кесектерге кесіңіз. Печеньелерді пісіру парақтарына салыңыз және 20 минут пісіріңіз.
7-қадам
Дайын печенье салқындаған кезде, кремді дайындаңыз. Бөлме температурасындағы майды миксермен қаймақ болғанға дейін шайқаңыз, оған қант ұнтағын құйыңыз, ваниль эссенциясын құйыңыз да, қайтадан шайқаңыз. Сүт пен бір шымшым тұз қосып, әдемі және біртекті крем алынғанша шайқауды жалғастырыңыз.
8-қадам
Әрқайсысы 2 печеньені ақ қаймақпен қосып, қызмет етіңіз.
