Біз сізге кардамонның өткір нотасымен жеңіл және хош иісті цитрус кремін дайындауды ұсынамыз. Бұл өздігінен керемет, сонымен қатар торттар, тоқаштар және басқа десерттер үшін өте жақсы.
Бұл қажетті
- Ұсақ қант - 1 стакан
- Апельсин шырыны - 1/2 кесе (1 үлкен апельсинден)
- 1 апельсиннен тазалаңыз
- 1/4 лимон шырыны
- 3 тауық жұмыртқасы
- 150 грамм сары май
- Кардамонның бірнеше ядросы
Нұсқаулық
1-қадам
Лимон мен апельсин шырынын, 1/2 кесе қантты қосып, кішкене кастрюльге қайнатыңыз (жақсырақ қалың түбі). Егер дәмді ет ұсақталған болса, шырынды сүзіп алыңыз.
2-қадам
Жұмыртқа мен қалған қантты ыдысқа үлпілдек болғанша шайқаңыз. Үнемі араластыра отырып, жұмыртқа қоспасына ыстық шырын құйыңыз. Бұл қоспаның қайнап қалуына жол бермеу үшін қажет. Қоспаға хош иістендіру үшін кардамон дәндерін қосыңыз. Ыдысты су ваннасына салыңыз да, үнемі араластыра отырып, қалған шырынды ақырын қосыңыз. Дайын масса сұйық балға ұқсауы керек. Тостақты алыңыз да, қоспаны шамамен 40 градусқа дейін салқындатыңыз (сіздің білегіңізге жағылған қоспаның тамшысы өте жылы сезілуі керек, бірақ күйдірілмейді).
3-қадам
Жұмсақ майды кішкене бөліктерге кесіңіз. Кардамон тұқымын кремнен алыңыз, оған май қосыңыз, үлпілдек масса алынғанша кремді шайқаңыз.
