Дәмді және хош иісті кремсіз шоколадты бисквиттен торт жасау мүмкін емес. Мұнда кремді толтырғышты қолдануға болады. Сондай-ақ, мұндай печенье үшін қара шоколад немесе какао қосылған қоюландырылған сүтке негізделген крем өте қолайлы.
Бұл қажетті
- Майдың кілегей рецепті
- - қант ұнтағы - 2 ас қасық. л.;
- - ванилин - 1 пакет;
- - кілегей (майдың минималды мөлшері 25%) - 500 мл.
- Шоколадты кілегей рецепті
- - кілегей (май мөлшері 35%) - 150 мл;
- - қант ұнтағы - 5 ас қасық. қасықтар;
- - қара шоколад - 150 г.
- Қоюландырылған сүт кілегейінің рецепті
- - какао - 5 ас қасық. л.;
- - май - 200 г;
- - қоюландырылған сүт - 1 банка.
Нұсқаулық
1-қадам
Кремді салынды жасаңыз. Орташа мөлшердегі ыдысты алыңыз да, оны мұздатқышқа 10-15 минутқа қойыңыз. Оған салқындатылған кремді құйыңыз. Оларды рамка шайқауыш көмегімен араластырғышпен ұруды бастаңыз. Құралды минималды жылдамдыққа орнатқаныңызға көз жеткізіңіз. Кілегей қою консистенцияны ала бастаған кезде оған қант ұнтағын біртіндеп қосуды бастаңыз.
2-қадам
Қоспаға ванилин пакетін қосыңыз. Оны тағы 2-3 минут миксермен шайқаңыз. Мұны істеу үшін кішкене бұрылыстарды қолданыңыз. Назар аударыңыз, сіз кремді ұзақ уақыт қамшылай алмайсыз, әйтпесе ол сары май бөліктерімен сарысуға айналуы мүмкін. Шоколад негізін майлау және тортты безендіру үшін дайын ванильді май кремін пайдаланыңыз.
3-қадам
Шоколадты кілегей дайындауды бастаңыз. Кремді алып, оны қайнатыңыз. Плитаны розеткадан ажыратыңыз, шоколадты алыңыз да, кішкене бөліктерге бөліңіз. Оны кремге біртіндеп қосыңыз. Шоколадты мұқият араластыру керек, өйткені ол өзін-өзі толық ери алмайды. Ол үшін көпіртуді қолданыңыз.
4-қадам
Алынған шоколад массасына қант құмын аздап қосуды бастаңыз. Оны мүмкіндігінше араластырыңыз. Кесектерге жол бермеу керек. Крем біртектес дәйектілікке ие болуы керек. Содан кейін оны толығымен салқындатыңыз. Содан кейін бисквитті майлау және безендіру үшін шоколадты кілегей қолданыңыз.
5-қадам
Қоюландырылған сүті бар кілегей рецептісін қолданыңыз. Сары майды алыңыз да, оны аздап ерітіп, бөлме температурасына дейін 15-20 минут ұстаңыз. Оны кішкене бөліктерге кесіп, ұрып-соғатын контейнерге жіберіңіз. Ол жерге қоюландырылған сүт қосып, ингредиенттерді шайқаңыз. Сіз біркелкі консистенцияны алуыңыз керек. Оған какао қосып, мұқият араластырыңыз. Осыдан кейін крем дайын болады.
