Чак-чак - кез-келген сусынмен үйлесетін десерт. Бұл тағам дәстүрлі татар тәттісі, оның рецепті көптеген ғасырлар бойы өмір сүрген.
Бұл қажетті
- - 3 жұмыртқа
- - 200 г бал
- - 100 г сүт
- - 200 г қант
- - ұн
- - тұз
- - сары май немесе өсімдік майы
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмыртқаны миксермен жақсылап шайқаңыз. Сүт, жарты шай қасық тұз қосып, барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Контейнерге ұн қосып қамыр илеңіз. Сізде қалың және серпімді масса болуы керек.
2-қадам
Қамырды жұқа қабатқа жайып, жұқа жолақтармен кесіңіз. Қамырдың әр жолағын жұқа шұжыққа айналдырып, кішкене кесектерге кесіңіз. Бланкілерді көкөніс немесе сары маймен қызарғанша қуырыңыз.
3-қадам
Жеке ыдыста балды су ваннасында ерітіп, қуырылған қамырмен араластырыңыз. Араластыру кезінде қант қосыңыз. Алынған массаны ыдысқа немесе терең ыдысқа салыңыз және салқындағанша қалдырыңыз. Бал тез қоюланып, чак-чакты бөліктерге бөлуге болады.
