Чак-чак - жаңғақтар мен балды сүйетіндердің көңілінен шығатын нағыз шығыс тәттілігі. Бұл десертке енгізілген коньяк оған ерекше хош иіс пен хош иіс береді.
Бұл қажетті
- - 1 стакан ұн,
- - 3 жұмыртқа;
- - 2 ас қасық. грек жаңғағының қасықтары;
- - 1, 5 стакан өсімдік майы;
- - 1, 5-б. коньяк қасықтары;
- - 130 г бал;
- - 100 г қант;
- - 1 ас қасық. қасық күнжіт тұқымы;
- - бір шымшым тұз бен сода.
Нұсқаулық
1-қадам
Шыныаяққа жұмыртқаны, қантты, тұзды, сода мен коньякты біріктіріңіз. Ұнды қосып, өте қатты қамыр илеңіз. Оны 15 минутқа қалдырыңыз, содан кейін оны жіңішке тортқа айналдырып, қысқа жолақтармен кесіңіз.
2-қадам
Өсімдік майын қатты қуырғышта қыздырыңыз, қамырды қосып, қызарғанша қуырыңыз. Артық майды кетіру үшін дайын сабандарды қағаз сүлгіге салыңыз.
3-қадам
Балды бөлек кастрюльге ерітіп, қуырылған сабанға құйыңыз. Туралған жаңғақ қосып, жақсылап араластырыңыз.
4-қадам
Алынған массаны тортты пішіндей отырып, табаққа салыңыз. Күнжіт тұқымымен себіңіз және тоңазытқышта 3 сағатқа қойыңыз.
