Сорпаға арналған дайын киім тамақ дайындау уақытын, сондай-ақ отбасылық қаржыны едәуір үнемдейді, өйткені қыста көкөністер қымбатқа түседі. Және бұл таңғыш ет, жарма мен макаронға қосымша ретінде өте қолайлы.
Сорпаға арналған ингредиенттер:
- 2 кг жаңа шырынды сәбіз;
- 2 кг ақ пияз;
- 2 кг үйде жасалған болгар бұрышы;
- 200-230 мл томат пастасы немесе тұздық;
- стакан қант;
- стакан 9% сірке суы;
- 250-300 мл күнбағыс майы;
- 2-2,5 үлкен қасық тұз.
Қысқа арналған сорпаға арналған тағам дайындау:
1. Қажет болса, көкөністерді жуыңыз және тазалаңыз. Сәбізді көкөніс тазалағышымен тазалаңыз, бұрыштан тұқымдары бар бөлімдерді алып тастаңыз, пияздың қабығын алыңыз.
2. Келесі қадам - барлық көкөністерді қалай ұнтақтау керектігін таңдау. Сіз бәрін қажетті мөлшердегі жолақтарға кесіп тастай аласыз, егер мүмкін болса, тамақ өңдеуші немесе үккіш пен көкөніс кескішті қолдануға болады.
3. Барлық дайындалған көкөністерді үлкен ыдысқа біріктіру керек.
4. Томат пастасын бөлек ыдысқа салыңыз, оған 1,5-2 литр су, сонымен қатар сірке суын, май, қант және тұз қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз және осы қоспаны көкөністерге құйыңыз.
5. Контейнерді орамамен орташа отқа қойып, барлық көкөністер жұмсақ әрі қытырлақ болмауы үшін 30-45 минут қайнатыңыз.
6. Осы уақытта сіз кішкене банктерді (0,5 литрге дейін) жуып, оларды микротолқынды пеште немесе пеште зарарсыздандыруыңыз керек. Мұқабалар туралы да ұмытпаған жөн, оларды зарарсыздандыру қажет.
7. Дайын болған сорпаны банкаға салыңыз да, орап, төңкеріп қойыңыз.
8. Барлық құмыраларды қалың шүберекпен ораңыз (көрпе, сүлгілер, дастархан) және суығанша қалдырыңыз.
