«Наполеонның» бұл нұсқасы қатпарлы қамырдан, бай кілегейлі қаймақтан және жаңа құлпынайдан жасалған. Десерт ыңғайлы, өйткені қытырлақ торттарды алдын-ала дайындауға болады, ал аспаздық өнімді қонақтар келгенге дейін жинауға болады.
Бұл қажетті
- 4 адамға арналған ингредиенттер
- - 750 г қатпарлы қамыр.
- Крем үшін:
- - қою қаймақ - 150 мл;
- - қалың қою қаймақ - 450 г;
- - қант ұнтағы - 200 г (және себуге аздап).
- Жидекті толтыру үшін:
- - 300 г құлпынай;
- - 8 қасық құлпынай кептелісі немесе консервілері.
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 200 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Қатпарлы қамырды қалыңдығы 3 миллиметрден аспайтын қабатқа жайыңыз.
2-қадам
Қамырды 6-дан 11 сантиметрге дейінгі 12 тіктөртбұрышқа кесіңіз, тоңазытқышқа 15 минут қойыңыз.
3-қадам
Пісірілген торттар салқындаған кезде, олардан Наполеонға арналған қытырлақ негізді 20 минут қайнатыңыз, пештің температурасын 130 ° C дейін төмендетіңіз, қамырды әдемі алтын түске дейін тағы 10-15 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Десерттерге арналған негізді дайындаған кезде, кілегейді тұрақты көбікке шайқаңыз және қаймақпен өте жұмсақ араластырыңыз. Қант ұнтағын електен өткізіп, кілегей ыдысына салыңыз, тығыз консистенцияны алу үшін ингредиенттерді қайтадан араластырыңыз. Біз май кремін тоңазытқышта 1 сағатқа алып тастаймыз.
5-қадам
4 әдемі жидекті бөліп, құлпынайларды екіге бөліңіз. Егер құлпынай онша тәтті болмаса, оларды аздап тәттілеу үшін джемге немесе джемге салыңыз.
6-қадам
Біз әдемі тағамға 4 торт жайып, әрқайсысының үстіне кішкене кілегей, құлпынайдан жасалған джем (джем) қасық және жидектердің жартысын қосамыз. Екінші тортпен жабыңыз, операцияны қаймақ, джем және құлпынаймен қайталаңыз. Үстіне үшінші тортты жайып, сұлулық үшін оны қант ұнтағына себеміз, үстіне тұтас құлпынай саламыз. Біз дереу дайын «Наполеонға» қызмет көрсетеміз.
