Қыста мен әр түрлі дәмдеуіштер мен тұздықтардың қорын алғым келеді. Оларды өзіңіз жасағаныңыз жөн. Әрине, үйде қызанақ пен бұрыштан лечо жасауды білу қажет емес, ол дүкенде сатылады. Бірақ сіз өзіңіздің тағамды бірінші рет дайындасаңыз да, үйдегі вариация теңдесі жоқ.
Бұл қажетті
- Бұрыш - 2 кг.
- Қызанақ - 2 кг.
- Қант - 1/2 кеседен артық емес.
- Өсімдік майы - 1/2 кесе.
- Тұз - 2 шай қасық.
- Сірке суы, 9 пайыз - 3 ас қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен қызанақты жуу керек. Олардан сабақ кесіледі, бірнеше тілімге кесіледі. Мұның бәрі блендерде өңделуі керек немесе ет тартқышта жай туралған болуы керек. Кейбіреулер көкөністі ұсақтағаннан кейін қызанақты бастырмамен езеді, бірақ сіз абай болуыңыз керек, шырынды сақтау маңызды.
2-қадам
Бұрышты жуып, әртүрлі қажет емес элементтерді - сабақты, оның негізін, тұқымын алып тастау керек. Оларды тұқым қорабымен бірге ішкі жағынан кесіп тастаған дұрыс. Бұрышты да әрқайсысы 4 тең бөлікке бөліп алу керек. Мөлшермен қате есептемеу керек. Рецепт бойынша бұрыш 2 кг қажет етеді. Егер сіз шамамен 2,5 кг салмақты ұстасаңыз, бұл қалады. көкөніс.
3-қадам
Енді қызанақты сары май мен қантпен араластырып қайнату керек. Бұрын, қоспасы пешке кетпес бұрын, мұның бәрі қоспаны біркелкі етіп араластыру үшін мұқият араластырылуы керек. Бұл бос қайнаған кезде оған бұрыш құйылады, содан кейін олар араластыра отырып, пісіруді жалғастырады. Сірке суы әрекеттің соңында құйылады, әйтпесе ол буланып кетеді.
4-қадам
Енді сіз банкаларды пайдалануыңыз керек, бірақ олар алдымен зарарсыздандырылады. Мұның бірнеше әдісі бар, дұрысын таңдаңыз.
5-қадам
Барлығы дайын болғаннан кейін, ыстық өнім банкаларға құйылады, қақпақтар қойылады. Банктер салқындағанша, сүлгімен, қараңғы жерде орналастырылады. Әдетте, бір күннен кейін оларды жертөлеге немесе басқа салқын жерге түсіруге болады. Сәтті жағдайда мұндай дайындама кем дегенде бір жыл сақталады.
