Қысқа лечоны әр екінші үй шаруасындағы әйел дайындайды - бұл керемет тағамдар, гарнирге керемет қоспа және тіпті сорпаға «тез» киіну. Салат алғашқылардың бірі болып жейді және әрқашан тазаланады, және онымен ешқандай қиындық жоқ. Оны дайындау үшін қандай рецепт қолданғаныңыз маңызды емес.
Лехоға арналған бос орындар
Лечо пісіру оңай және жылдамырақ, егер тағам алдын-ала дайындалған болса.
- 3 кг қызанақты ет тартқыштан өткізіңіз немесе блендермен тураңыз. Егер бірде-бірде де, басқа құрылғыда болмаса, қызанақты кішкене бөліктерге кесіңіз - бұл лечоның дәмін өзгертпейді.
- 1, 5 кг бұрышты (сары-жасыл және ашық қызыл) тұқымдар мен ішкі тамырлардан тазалаңыз, ұсақтап тураңыз.
- 1,5 кг пияздың жарты сақинасын және бірдей мөлшерде үгітілген сәбізді дайындаңыз.
Сізге:
- бір ас қасық өсімдік майы;
- 2 ас қасық тұз;
- 200 г қант;
- 100 г 6% сірке суы - 1 ас қасық. 11% қасықпен сұйылтылған 70% сірке суы. л. су.
Пісіру процесі
- Қызанақты үлкен ыдысқа салыңыз, үстіне тұз бен қант жауып, үстіне май құйыңыз. 15 минут пісіріңіз.
- Бланкілерге сірке суы қосылған сәбізді қосып, отта тағы ширек сағатқа қалдырыңыз.
- Соңғы сәтте пияз бен бұрыш қосып, барлық ингредиенттерді тағы 30 минут қайнатыңыз.
- Қайнаған салатты стерильденген банкаларға салыңыз және металл қақпақтармен жабыңыз. Консервілерді аударып, жылы көрпеге ораңыз. Салқындаған кезде оны суыққа салыңыз.
Кішкентай шегініс
Сіз лечоны қыста сәбізсіз дайындауға болады - бәрі оны қысқы салатта ұнатпайды. Бұл жағдайда оны томат пастасымен ауыстырыңыз. Яғни, ұнтақталған тамыржемістердің орнына лечода 0,5 кг қызанақ езбесін салыңыз. Сонымен бірге рецепттегі қызанақтың саны өзгермейді. Байқап көріңіз - бұл лечо өткір, қою және өте дәмді болып шығады.
