Сүзбеден алынған раушандар: қарапайым дайындық үшін фотосуреттермен қадамдық рецепттер

Мазмұны:

Сүзбеден алынған раушандар: қарапайым дайындық үшін фотосуреттермен қадамдық рецепттер
Сүзбеден алынған раушандар: қарапайым дайындық үшін фотосуреттермен қадамдық рецепттер

Бейне: Сүзбеден алынған раушандар: қарапайым дайындық үшін фотосуреттермен қадамдық рецепттер

Бейне: Сүзбеден алынған раушандар: қарапайым дайындық үшін фотосуреттермен қадамдық рецепттер
Бейне: ВАТРУШКИ.СДОБНОЕ ТЕСТО!ВОЛШЕБНЫЙ РЕЦЕПТ! 2024, Наурыз
Anonim

Егер сіздің тоңазытқышыңызда кішкене сүзбе болса және оны қалай қолдануды білмесеңіз, онда сіз сөзсіз таңғажайып «Раушандар» сүзбесін дайындағаныңыз жөн. Онда сүзбе жоқ, олар өте жұмсақ болып шығады, ал жоғарғы қабығы тіпті аздап қирайды! Ал, сені қызықтырады ма? Содан кейін асүйде шайға арналған сүзбеден нәзік раушандарды дайындау тезірек болады.

Сүзбе раушандары
Сүзбе раушандары

Сүзбеден алынған раушандар - олар өте талғампаз көрінеді, достар мен үлкен отбасы үшін керемет тағамдар! Бұл кондитерлік печеньені де, тоқашты да атауға болады, оны қалауыңыз бойынша өте тез жейді, бірақ қанағаттандырады, сондықтан оны қонақтардың келуіне оңай дайындауға болады. Ең бастысы, қолыңызда жақсы ұн мен сүзбе болсын. Пісірілген ірімшік ірімшігі үй мәзірінде танымал болғаны соншалық, аспаздық дүкендері де түрлі рецепттерге қызғана алады.

Раушандар - әдемі және дәмді

Бүгін сізге ұсынылатын қарапайым және жылдам печеньенің фотосуреті бар қадамдық рецепт қарапайым сүзбе пісірілген тағамдарға ең танымал вариация болып табылады. Барлық трюк тесттің қалыптасуында жатыр. Бланкілер өте құмды-сүзбе гүлдерінен жасалған және оларды әдеттегідей пісіреді. Біздің аспаздық шедеврімізді дайындау бір сағаттан аспайды, сондықтан сіз оны міндетті түрде үйде пісіріп, отбасыңыз бен қонақтарыңызды қуантыңыз.

Балаларға бұл ерекше печенье ұнайды. Балаларды тек ірімшікпен тамақтандыру әрдайым мүмкін емес, бұл осы сүзбе печеньесінің бір бөлігі ғана. Балаларды құрт гүлдерімен, дәмді әрі пайдалы еркелетіңіз! Әдемі және дәмді печенье - сүзбе раушандары. Олар сүзбе, май, жұмыртқа және ұн негізінде дайындалады. Жылдам және қарапайым, ал нәтиже көзді ғана емес, дәм сезгіштерді де қуантады. Бірінші қадам - ештеңені ұмытпау үшін және бәрі қолында болуы үшін барлық ингредиенттерді алдын-ала дайындау.

Кескін
Кескін

Түгендеу

Табақша, кесу тақтасы, ас үй пышағы, шай қасық, ас қасық, араластырғыш, орташа тостаған, терең араластырғыш ыдыс, елеуіш, тамақ пленкасы, тоңазытқыш, кішкене тостаған, орам, ас үстел, кондитер щеткасы, пісірме табақ, пеш, қолғап, ыдыс қызмет ету, терең ыдыс, ас үй қалақшасы, шанышқы.

Құрамы

  • ұн - 2 кесе;
  • сүзбе - 300 грамм;
  • түйіршіктелген қант - 3 ас қасық;
  • май - 200 грамм;
  • тауық жұмыртқасы - 2 дана;
  • пісіру ұнтағы - 1 шай қасық;
  • ванильді қант - 1 шай қасық

Дайындық

Рецепт ыңғайлы, өйткені сіз бүгін қамыр илей аласыз, және дәмді нәрсе алғыңыз келсе печенье пісіре аласыз. Оның сұлулығы - ірімшік раушандарына арналған қамыр өте қарапайым түрде жасалады, ал тағамның қызмет етуі өте жарқын және сөзсіз, сіздің үй шаруашылығыңызға ұнайды. Ересектерге де, балаларға да ұнайтын сүзбеден қарапайым және қызықты рецепт. Барлығы өте қарапайым.

1. Пісіру үшін сүзбені кәдімгі, майсыз қабылдаған жөн, сондықтан ол жұмсақ әрі жеңіл болып шығады. Пісіру кезінде раушандар жоғары температурадан бастап пісіру парағында бұлыңғыр болмайды. Сүзбені қантпен жақсылап сүртіңіз. Содан кейін сарысын ақтардан ажыратыңыз. Жұмыртқаның сарысын терең ыдысқа құйып, араластырғышпен үлпілдек болғанша шайқаңыз. Маңызды: компоненттерді қатты араластырудың қажеті жоқ, олардың консистенциясы бойынша біртекті және тұтқыр болуы жеткілікті. Егер сары май тоңазытқыштан жаңадан шығарылған болса, оны кесу тақтасына ұнтақталған ұнмен ұсақтаған дұрыс. Содан кейін біз ұсақталған компонентті таза табаққа жылжытып, сары май жұмсақ болатындай етіп оны біраз уақытқа қалдырамыз. Назар аударыңыз: бұл процесті микротолқынды пештің көмегімен жылдамдатудың қажеті жоқ, өйткені бұл сары майдың құрылымын бұзуы мүмкін және қамыр жай жұмыс істемейді. Содан кейін сүзбе массасын қосыңыз. Біртекті масса пайда болғанға дейін бәрін шанышқымен мұқият араластырыңыз. Содан кейін бұл жерге бұлғанған жұмыртқаның сарысын құйыңыз. Дәмі үшін ванильді қант немесе ванилин қосуға болады (өз қалауыңыз бойынша).

Кескін
Кескін

2. Раушандарды дәмді және пышным ету үшін тек жақсы сүзбе таңдап қана қоймай, ұнды да дұрыс дайындау керек. Мұны істеу үшін компонентті елекке құйып, кішкене ыдыстың үстінен сұраңыз. Сондықтан ұн оттегімен қаныққан болады және артық кесектерден арылады. Соның арқасында қамыр өте жұмсақ әрі әуе болып шығады. Ұнның мөлшері, әрине, өте шартты, өйткені сүзбе әрдайым әр түрлі: не тым құрғақ, не тым дымқыл. Електен өткізілген ұнды кішкене бөліктерге қосу керек. Маңызды: осымен қатар, барлығын шанышқымен жақсылап араластырыңыз немесе араластырғышпен төмен жылдамдықпен шайқаңыз, сонда кесектер болмайды. Масса қалың болған кезде, сіз оны аз мөлшерде ұнмен ұсақталған ас үй үстеліне ауыстыруыңыз керек. Содан кейін қамырды таза қолмен илеуді жалғастырыңыз, содан кейін ол тығыз және серпімді болғанға дейін. Қамырды жақсылап илеген сайын ұнды бөліктерге бөліп-бөліп себу керек. Назар аударыңыз: дайын қамыр сіздің қолыңызға жабыспауы керек, бірақ жақсы допқа жиналуы керек.

Кескін
Кескін

3. Енді дайын қамырдан қалыңдығы 4 мм қалың қабатты жайып тастау керек. Жіңішке қажет емес! Егер илеу кезінде қамыр илектеу түйреуішке немесе бетіне жабыса бастаса, онда сізге ұнды аздап қосу керек. Сәйкес дөңгелек пішінді алыңыз (мысалы, диаметрі 8 см болатын кружка) және шеңберлерді кесіңіз. Бұл печеньелер балалармен жақсы, олар қамырды жайып немесе дөңгелектерін кесіп тастай алады, әрине олар үлкен рахат алады!

Кескін
Кескін

4. Бір табақшаға түйіршіктелген қант құйыңыз. Енді кесілген қамырдың әр шеңберін қантқа салыңыз, ол дұрыс ұсталуы үшін қолыңызбен аздап басыңыз. Қант тек бір жағында болуы керек!

Кескін
Кескін

5. Дөңгелектерді қантты жоғары қаратып 3 топқа орналастырыңыз. Кружкаларды сәл қабаттастырыңыз. Енді кружкаларды орамға айналдырыңыз (тығыз емес). Бұл сияқты:

Кескін
Кескін

6. Пісіру парағын пергамент қағазымен пісіруге жабыңыз. Енді әрбір орамды екіге бөліңіз, жартысын пісіру парағына салыңыз. Әрбір орамнан, пышақпен жартысын кесіп, екі раушан алынады. «Жапырақтарды» таратудың қажеті жоқ, олар пісіру процесінде өздерін ашады. Сүзбе қамыры жай бүйірге қарай ұмтылады, сондықтан кішкене қулық бар. Дайын «гүлді» төменгі бөлікке шұқығышпен тесіп, онымен пісіру керек, содан кейін жай ғана алып тастау керек. Осылайша, гүлдер ыдырамайды және олардың пішінін жақсы сақтайды. Назар аударыңыз: раушандар екі нұсқада болуы мүмкін: жұмсақ, әуе және ішіндегі сәл дымқыл немесе қытырлақ. Бұл қазірдің өзінде биіктікке байланысты болады. Неғұрлым жоғары - жұмсақ, ал керісінше, төменгі - соғұрлым қытырлақ.

Кескін
Кескін

7. Енді пешті қосып, оны 200 градус температураға дейін қыздыру керек. Назар аударыңыз: Пісіру парағын бірден орта деңгейге қойыңыз, сонда ол жақсы қызады. Пеш қолғаптарының көмегімен пісіру парағын аздап алыңыз, кондитерлік щетканы қолданып, түбін және бүйірін өсімдік майымен майлаңыз. Енді ыстық жерге ақырын жайыңыз. Барлық раушандарды бір-бірінен екі сантиметр қашықтықта ыдысқа салыңыз, содан кейін қайтадан пешке салыңыз. Бетінде алтын қабық пайда болғанша ыдысты 15-20 минут пісіріңіз. Осы уақыт ішінде печенье мөлшері екі еселенуі керек. Соңында пешті сөндіріп, ас үйге арналған ыдыстардың көмегімен пісіру парағын алыңыз да, оны қойыңыз. Раушандар жылы болсын. Тіпті ыстық сүзбе раушандарына қант (қант ұнтағы), кокос немесе шоколад себуге болады.

Ұсынылған: