Кәстрөлде көкөнісі бар тауық - бұл диеталық тағам. Маринад пен көкөніс шырынының арқасында тауық жұмсақ әрі дәмді болады.
Бұл қажетті
- 6 порция үшін сізге қажет:
- - тауық еті - 1 кг
- - сәбіз (орташа мөлшері) - 2 дана.
- - картоп - 0,5 кг
- - пияз - 1 дана.
- - тәтті бұрыш - 3 дана.
- - қызанақ - 3 дана.
- - баклажан - 1 дана.
- - күнбағыс майы - 2 ас қасық. қасықтар
- - майонез - 100 г.
- - қаймақ - 200 г.
- - дәмдеуіштер
- - сарымсақ - 2 түйір
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық филесін 3 * 5 см кесектерге кесіңіз. Жұмсақ және нәзік дәм үшін филені маринадтаңыз. Маринад үшін майонез бен майдалап туралған сарымсақ қалампырларын араластырыңыз, жақсылап араластырыңыз, дәмдеуіштерді қосып, тоңазытқышқа 0,5 сағатқа қойыңыз. Тауық маринадталған кезде көкөністерді дайындаңыз.
2-қадам
Картопты 1 * 1 см текшелермен кесіңіз. Тәтті бұрыш пен баклажанды картоппен бірдей мөлшерде текшелерге кесіңіз. Қызанақты төртке бөліңіз, олардың қатты орталықтарын кесіңіз. Сәбізді ұзына бойына және ұзына бойына 5-6 бөлікке кесіңіз. Кәстрөлдерге орналастырудың кезектілігі маңызды емес, дегенмен қызанақ төменгі жағында, ал жоғарғы жағында картоп болған кездегі опция жаман емес. Томат қышқылының әсерінен картоп қайнатпайды.
3-қадам
Алдымен маринадталған етті кәстрөлдердің түбіне салыңыз. Бұрыш пен баклажанды келесі қабатқа салыңыз. Содан кейін - қызанақ кесектері және алдын ала қуырылған майдалап туралған пияз. Барлығының үстіне картоп қабатын жайыңыз. Кәстрөлдер су астында болмауы үшін әр ыдысқа жеткілікті мөлшерде су құйыңыз, өйткені көкөністер бұқтырған кезде сұйықтық береді. Дәмдеуіштерді қосып, алдын ала қыздырылған пешке салыңыз (180 градус) және 45 минут пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында сәл суытып, әр қазанға бір қасық қаймақ салыңыз.
