Бай сорпаны дайындау үшін сорпаны сиыр етінен жасаған дұрыс. Бірегей дәмді алу үшін сорпаны кәстрөлдерде пісіру керек. Етке көкөністер мен хош иісті дәмдеуіштердің алуан түрін қосу керек. Дайындау үшін көп уақыт қажет, бірақ мол тамақ сіздің барлық күткендеріңізден асып түседі.
Бұл қажетті
- - сиыр еті 500 г.
- - картоп 300 г.
- - баклажан 200 г.
- - қызанақ 200 г.
- - болгар бұрышы 200 гр
- - сарымсақ 5 түйір
- - сәбіз 150 г.
- - пияз 100 г.
- - тұз және бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Сиыр етін шайып, оны дайын күйінде жеуге ыңғайлы етіп кесіңіз.
2-қадам
Пиязды, баклажандарды, болгар бұрышын және қызанақты жуыңыз және тазалаңыз, қажет болған кезде тұқымдарды алып тастап, кішкене текшелерге кесіңіз.
3-қадам
Картопты кішкене текшелерге кесіңіз.
4-қадам
Сәбізді қабығынан тазартып, үккіштен өткізіңіз - олардың үлкенді-кішілі екендігі маңызды емес.
5-қадам
Үлкен ыдыста етті барлық көкөністермен араластырыңыз, майдалап туралған сарымсақ, дәмдеуіштер қосып, оны 15-20 минут қайнатыңыз.
6-қадам
Алынған қоспаны кәстрөлдерге бөліп, оларды 2/3 толтырыңыз, үстіне лавр жапырағының 2 бөлігін салыңыз.
7-қадам
Көкөністер мен ет оларды толығымен жауып тұратындай етіп сумен құйыңыз. Әр ыдысты қақпақпен жабыңыз. Пешті 200 градусқа дейін қыздырып, 1-1, 5 сағат пісіріңіз. Қызмет көрсету кезінде тағамды шөптерге себу керек.
