Пончиктерді немесе басқаша түрде оларды донор деп те атайды, оларды қуырып қана қоймай, пеште де пісіруге болады. Пісірген кезде олар өте жұмсақ, нәзік және хош иісті болады. Мен оларды дайындауды ұсынамын.
Бұл қажетті
- - сүт - 1 стакан;
- - ашытқы - 1 ас қасық;
- - сары май - 2 ас қасық;
- - қант - 1, 5 кесе;
- - жұмыртқа - 2 дана;
- - ұн - 4 стакан;
- - тұз - 1 шай қасық;
- - даршын - 1 ас қасық;
- - мускат жаңғағы - шымшу.
Нұсқаулық
1-қадам
Сүтті жылы болғанша қыздырыңыз, содан кейін оның үштен бірін құрғақ ашытқымен араластырыңыз. Бұл массаны жылы күйінде қалдырыңыз, оны 5 минут ұстамаңыз.
2-қадам
Осыдан кейін ашытқы массасына жұмсақ май, жарты стакан түйіршіктелген қант және сүттің қалған бөлігін қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз, содан кейін ұсақталған жұмыртқаны, мускат жаңғағын және тұз бен ұн қосыңыз. Қоспаны тегіс етіп жасаңыз. Пончик қамыры дайын.
3-қадам
Терең түбі бар кесені алыңыз, оны күнбағыс майымен сүртіңіз және шарға жайылған қамырды салыңыз. Ылғалды сүлгімен жабуды ұмытпастан, 60 минуттай қыздырыңыз.
4-қадам
Қолыңызбен шыққан қамырды біраз уақыт илеңіз, содан кейін қалыңдығы 1 сантиметр болатын қабатқа жайыңыз. Стакан алыңыз және онымен шеңберлерді кесіңіз. Содан кейін әр пішіннің ортасында кішкене тесік жасаңыз - сіз бөтелке тығын жасай аласыз. Осы пішінде болашақ пончиктерді 45 минутқа қалдырыңыз.
5-қадам
Печеньелерді пеште 160 градус температурада 10 минуттай пісіруге жіберіңіз - олар алтын қоңыр болуы керек.
6-қадам
Пончиктер пісіріп жатқанда, сары майды біртекті күйге дейін ерітіңіз. Қант құмын даршынмен біріктіріңіз.
7-қадам
Дайын пештерді пештен алыңыз, оны сәл салқындатыңыз, содан кейін оның бетіне еріген сары майды жағыңыз. Үстіне ұнтақталған қант пен даршынның құрғақ қоспасымен себіңіз. Пончиктер пешке дайын!
