Нағыз украиндық борщ тікелей шөптермен сарымсақ қоспасына себілген бай пончиктермен байланысты. Бұл хош иісті тоқаштар негізгі тағамның дәмін ерекше көрсетеді, ал олардың дастархан басында болуы сіздің отбасылық түскі асыңызға қосымша жайлылық қосады.
Бұл қажетті
-
- ұн - 500 г;
- сүт - 250 мл;
- құрғақ ашытқы - 1 пакет;
- өсімдік майы - 2 ас қасық;
- қант - 1 ас қасық;
- тұз - 1 шай қасық;
- сарымсақ - 5-6 түйір;
- жасыл - кинза ең жақсы;
- жұмыртқа - 1 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындаңыз. Ол үшін ашытқыны жылы сүтке сұйылтыңыз, қант пен 3 ас қасық ұн қосыңыз. Тегіс болғанша араластырыңыз және бетіне көбік пайда болғанша жылы жерге қойыңыз (15-20 минут). Қамыр дайын болғанда, қамырды жасауға кірісуге болады.
2-қадам
Қалған ұнды ыдысқа електен өткізіп, оған тұз және 2 ас қасық өсімдік майын қосыңыз. Араластыруды бастаңыз және біртіндеп ашытқы қамырын қосыңыз. Алдымен тегіс болғанша ағаш шпательмен илеңіз. Содан кейін, қамыр жұмсақ және серпімді болғанша, қолыңызбен илеңіз.
3-қадам
Допты жасаңыз, оны ыдысқа салыңыз, сүлгімен немесе полиэтиленмен ораңыз, оны жарылып кетуден сақтаңыз және жылы жерге 1 сағат қойыңыз.
4-қадам
Пісіру парағын майланған қағазбен салыңыз. Қамыр көлемі шамамен 2 есе ұлғайғаннан кейін, оның диаметрі шамамен 3-4 см болатын дөңгелек шарларды жасаңыз да, бірден пісіру парағына бір-бірінен 1-2 см қашықтықта жайыңыз. Оларды сәл көтеріп, бір шай қасық сумен араластырылған сарысы бар щеткамен тазалаңыз.
5-қадам
Пончикті пісіру парағын 230-240 ° C дейін қыздырылған пешке 15-20 минутқа салыңыз.
6-қадам
Пончиктер пісіріп жатқанда, сарымсақ қоспасын дайындаңыз. Сарымсақ түйірлерін тазалап, ұсақтап тураңыз. Содан кейін шөптерді кесіп, сарымсақты араластырыңыз. Аздап тұз қосып, 1 ас қасық өсімдік майын қосыңыз.
7-қадам
Дайын пончиктерді пештен алыңыз да, оларды сарымсақ қоспасымен сүртіңіз. Сіз оған борщпен қызмет ете аласыз. Ас болсын.
