Дәмді, пайдалы және оңай дайындалатын сүтті десерт - бұл заманауи анаға қажет нәрсе. Оның дәмі балмұздақ немесе крем-брюльге өте ұқсас. Балалар күнді осындай қызықты тағаммен бастауға қуанышты болады. Ересектерге десерт те ұнайды; кофеге қосылған кезде ол балмұздақ тәрізді болады - ол мүлдем қатпайды және кофеге сүтті дәм береді. Кәдімгі тағамдардан сіз бүкіл отбасы үшін таңғажайып тағам жасай аласыз.
Бұл қажетті
- Айран - 500 мл
- Қаймақ - 1/3 кесе
- Қант - 1/4 кесе
- Желатин - 1 ас қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Желатинді кішкене суық суға батырыңыз. Қаптамадағы су мен желатиннің ең дұрыс арақатынасын оқыңыз, өйткені ол әр өндірушіден әр түрлі. Желатиннің ісінуін 30 минут күтіңіз, содан кейін оны дереу су ваннасына салыңыз. Үнемі араластыра отырып, оны толығымен ерігенше қыздырыңыз. Желатиннің қайнай бастамайтындығына көз жеткізіңіз, әйтпесе ол гель қабілетін жоғалтады. Содан кейін оны салқындату үшін бір жағына қойыңыз.
2-қадам
Қаймақ, айран, қантты ыңғайлы ыдысқа қосып, осы массаны 3-4 минут араластырғышпен шайқаңыз. Әрі қарай, қамшылауды тоқтатпай, салқындатылған желатинді контейнерге біртіндеп қосып, ішіндегісін қайтадан жақсылап шайқаңыз.
3-қадам
Алынған массаны вазаларға, стакандарға немесе қолайлы қалыптарға дереу таратыңыз, оларды тоңазытқыштың сөресіне қойып, шамамен 2-3 сағатқа қатайтыңыз. Десертті дайындаған кезде оны өз қалауыңыз бойынша безендіріңіз. Бұл жаңғақтар, жидектер, жемістердің бөліктері, үгітілген шоколад, даршын болуы мүмкін. Десерт балаларға арналған үстелге ұсынуға дайын.
4-қадам
Кішкентай құпия: егер сіз сұйықтықтың жалпы мөлшерін өзгертпестен қосылған айран мөлшерін аздап азайтып, сүйікті жидек шырынын қоссаңыз, онда сіз мүлдем жаңа десерт аласыз - керемет жидек-сүт суфлесі.
