Салауатты және диеталық өмір салтын ұстанушылар, сөзсіз, жеуге пайдалы ұн өнімдері бар екенін біледі. Әрине, бұл сүзбе пісірілген тағамдар. Дәмді сүзбе печеньесін «Сүйіскендер» немесе «Құлақтар» дайындайық.
«Өбіс» немесе «Құлақ» печеньесі өз атауын губкаға ұқсайтын пішіннен алды. Сонымен қатар, бұл печенье өте нәзік және әуе. Көбінесе ол ғашықтар күніне дайындалады.
Пісіру үшін сізге қажет:
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- май - 200 г;
- қант - 50 г;
- сүзбе - 200 г;
- бидай ұны - 3 ас қасық;
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық;
- ас содасы - 0,3 г;
- ванилин - пышақтың ұшында.
«Сүйіскендер» немесе «Ушки» печеньелері әуе, нәзік және сүзбе сүзбесінің дәмі айқын.
Бастау үшін, тауық жұмыртқаларын ыдысқа бөліңіз, тұз қосыңыз. Жартылай майсыз сүзбені алыңыз және жақсылап сығыңыз, содан кейін жұмыртқалар мен сүзбені бөлек ыдысқа салыңыз. Енді сіз май қосуға болады, оны аздап жұмсартқан дұрыс. Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз.
Бидай ұнын електен өткізіңіз, соның арқасында ол оттегімен толтырылады. Ұнды ұнтақ пен ванилинмен араластырыңыз, содан кейін ұнды жұқа ағынмен қамырыңызға қосыңыз, оны жақсылап араластырып, тоңазытқышқа 1-2 сағат жіберу керек. Қамырды түні бойы тоңазытқышқа салып, таңертең шайға осы печеньелерді пісіруге болады.
Суық қамырды илегішпен жайыңыз, қалыңдығы шамамен 3 миллиметр болуы керек. Қамыр жабыспауы керек. Шыныдан шеңберлер құрыңыз, содан кейін оларды екіге бүктеңіз, сары маймен аздап майлаңыз және қантқа себіңіз, қайтадан ораңыз және қайтадан сары маймен майлаңыз және қантқа себіңіз.
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісірме табақты сары маймен немесе өсімдік майымен майлап, үстіне печенье қойыңыз. Печеньелерді жабысып қалмас үшін оларды қысқа қашықтықта жайып қою керек.
Пісірме парағын «Кисс» печеньесімен пешке 15-20 минутқа салыңыз. Печеньенің дайын екендігі оны қызарғанынан білетін боласыз.
Печенье «Kisses» немесе «Ushki» толығымен дайын және оны шаймен бірге беруге болады.
