Кең таралған дәнді арпа жақсы беделге ие. Дәрумендер, минералдар, микроэлементтер, ақуыздар, өсімдік талшықтарының көптігі дәннің микробиологиялық құрамына сәйкес келеді. Олар шикідей де, қайнатылған да дәнді дақылдарды жейді: жарма, сорпа және басқа тағамдар.
Ежелден бері арпа дәндері көптеген ауруларды емдеу және алдын-алу үшін қолданылып келеді. Пайдалы заттардың массасына ие бола отырып, олар дәстүрлі және халықтық медицинада әртүрлі қолданыстар табады.
Шикі дәнді дақылдарды жеудің денсаулыққа пайдасы
Сонымен, арпаны шикідей жеуге бола ма? Бұл терапевтік және профилактикалық мақсаттарда мүмкін, мүмкін, тіпті қажет. Дәндер өсіп шыққаннан кейін жейді. Өсу процесінде ақуыздардың, майлардың, көмірсулардың ыдырауына ықпал ететін ферменттер белсендіріледі. Дәнді дақылдар калорияларға бай, бұл денені аз қуат жұмсап, жеткілікті қуатпен толтыруға мүмкіндік береді.
Өсіп шыққан өнімнің құрамындағы қоректік заттардың көптігі одан жасалған дәстүрлі тағамдарға қарағанда анағұрлым көп. Олар ас қорыту жүйесінің, асқазан-ішек жолдарының қалыпқа келуіне ықпал етеді. Олар оны қан тазарту, қан айналымын жақсарту үшін жейді. Көруді қалпына келтіруге немесе жақсартуға көмектеседі.
Арпа шикізатын жеу әдеті ағзаны талшықтардың, В және Е дәрумендерінің жеткілікті мөлшерімен толықтыруға ықпал етеді, бұл терінің, шаштың, тырнақтың денсаулығына пайдалы әсер етеді. Денедегі токсиндерді кетіруге көмектеседі, холестеринді төмендетеді.
Өсімдік талшықтары холеретикалық жүйені белсендіреді, өт қабында және бауырда тастардың пайда болуына жол бермейді. Олар өмірлік процестерді белсендіру арқылы ішек микрофлорасына көмектеседі. Іш қатудың алдын алу арқылы нәжістің жақсаруына ықпал етеді.
Арпа дәндерінің тұнбасы көптеген ғасырлар бойы несеп-жыныс жүйесі мен бүйрек ауруларының алдын алу және емдеу үшін қолданылған. Олар иммунитетті нығайту, тіршілік ету қабілетін арттыру үшін қолданылады. Асқазан-ішек жолдарының аурулары кезінде қолданылатын инфузиялар: гастрит, гастродуоденит, асқазан мен он екі елі ішектің жарасы, колит.
Өсіп шыққан дәнді дақылдарды қолдану гельминтоз, дисбиоз, тағамдық интоксикация сияқты жағымсыз аурулардан аулақ болады. Бұл абдоминальді хирургиядан өткен адамдардың әл-ауқатына керемет әсер етеді. Ол құрамындағы талшықтың арқасында көмірсулардың сіңуін бәсеңдетеді, егер сіз арпа шикізатын жесеңіз, қандағы қанттың жоғарылауын болдырмауға болады. Өнімдегі элементтер ұйқы безінің жұмысын реттейді.
Қолдануға қарсы көрсеткіштер
Өсіп шыққан дәндер кейде ішектің кебуіне әкелуі мүмкін. Асқазан-ішек жолдары ауруларының өршу сатысында өсіп шыққан дәнді дақылдарды жеуге тыйым салынады. Қолдану кезінде жұмыртқадан, балдан, сірке суынан бас тарту керек.
