Жеңіл тауық сорпасын дайындау үшін тауықтың кеудесін ішкен дұрыс, оның құрамында ең көп белоктар мен басқа қоректік заттар бар. Бірақ тауық терісінде май көп, оны сорпаға қоспаған дұрыс.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - 200 г тауық;
- - 200 г жасыл;
- - 120 г қаймақ;
- - 30 мл өсімдік майы;
- - 2 ас қасық. бидай ұны ас қасық;
- - 1 пияз;
- - 1 сәбіз;
- - дәмдеуіштер, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауықты жұмсақ болғанша қайнатыңыз, сорпада қалдырыңыз. Пісіру процесінде сорпа мөлдір алтын болып шығуы үшін әк тасты кетіруді ұмытпаңыз.
2-қадам
Сәбіз мен пиязды тазалаңыз, жіңішке етіп тураңыз, өсімдік майына қуырыңыз.
3-қадам
Ұнды кастрюльге қуырыңыз, қаймақ қосыңыз, бір литр тауық сорпасын құйыңыз, қайнатыңыз.
4-қадам
Сорпаға қуырылған пияз бен сәбізді қосып, 5 минут қайнатыңыз, туралған шөптерді, тұз бен бұрыш қосыңыз. Бұл кезеңде сіз кез-келген дәмдеуішті сорпаға қоса аласыз.
5-қадам
Тағы 7 минут пісіріңіз, содан кейін оны оттан алыңыз.
6-қадам
Тауықты бөліктерге бөліп, сорпа табақтарына салыңыз. Еттің үстіне дайындалған сорпаны құйыңыз, дереу қызмет етіңіз.
