Зәйтүнді тұқымдармен бірге асқазаны мен ішегі сау адамдар ғана жей алады. Мұндай сүйектердің жұбы адамның жағдайына зиян келтірмейді, бірақ олардан ешқандай пайда болмайды.
Пайда немесе зиян
Асқорыту жүйесі сау адамның диетасы қандай-да бір аурумен ауыратын адамға қарағанда әлдеқайда әртүрлі. Сондықтан сау адам шұңқырлы зәйтүнді жеу арқылы ешқандай өзгерісті сезбейді. Бұл өнім зиянсыз, улы емес болып саналады, бірақ тамақтану үшін әсіресе пайдалы емес. Ішектері баяу, сондай-ақ жабысқақ аурумен, іш қатумен және басқа ас қорыту ауруларымен ауыратын адамдар үшін зәйтүннің сүйектері аурудың өршуіне әкеліп соқтыруы мүмкін. Асқазанның әлсіз қышқылдығы кезінде зәйтүн шұңқырлары тағамның қорытылуын нашарлатып, колик, метеоризм және басқа жағымсыз белгілерді тудыруы мүмкін.
Ішек патологиясы бар адамдар, мысалы, дивертикул қалыптастыру үрдісі бар адамдар өте сақ болу керек, өйткені тіпті тұқымдар да оларға зиян келтіруі мүмкін, аурудың өршуіне әкеледі.
Сіз зәйтүн тұқымын тұншықтыра аласыз, ал жарылған қабық асқазанның және басқа мүшелердің нәзік тіндерін тырнауы мүмкін, өйткені олар жұқа және тез жарақат алады. Зәйтүннің кейбір сорттары өткір шеттері бар үлкен сүйектерге ие. Оларды жеуге болмайды, өйткені олар өңеш пен ішектен әрең өтеді. Аз мөлшерде тұтынылатын зәйтүннің ұсақ тегіс сүйектері сау адамға зиян тигізбейді. Бұл сапалы зәйтүн түрін көрсететін жемістердің қалың, қалың массасының ішіндегі ұсақ сүйектер.
Зәйтүн шұңқырлары жеткілікті қатты және тығыз, сондықтан оларды ас қорыту ферменті сіңірмейді. Олардың құрамында тұқымдар, жаңғақтар және басқа дәндер сияқты пайдалы заттар бар деген пікір бар. Бірақ бұл заттарды тек сүйекті ұсақтау арқылы алуға болады. Бұл формада ол толықтай қауіпсіз және белгілі бір дәрежеде пайдалы болады. Сондай-ақ, зәйтүн тұқымының ядросында 12% май, ал қабырғаларында 5% дейін болады.
Қолдану
Зәйтүн тұқымдары халықтық медицинада компресс немесе жылыту жастықшасы ретінде қолданылады, мысалы, бұлшықет қабынуы және жүйкені ұстап қалудан туындаған бел ауруы. Зәйтүннің ұсақталған сүйектері парафинмен немесе балауызбен араластырылып, қыздырғыш резеңке жастықшаға салынып, толық суығанша ауырған жерге 20-30 минут қояды. Бұл жағдайда сүйектер адамның денсаулығына үлкен пайда әкеледі, оның ауруын, ішке қабылдаудан айырмашылығы.
Сондай-ақ, зәйтүн тұқымы косметологияда кеңінен қолданылады, әртүрлі маскалар, скрабтар және теріге арналған басқа препараттардың бөлігі болып табылады.
