Өте ерекше, ең бастысы, кальмар, қайнатылған сәбіз және маринадталған қияр қоспасы! Салат хош иісті болып шығады, бай дәмі бар. Күнделікті мәзір үшін де, мерекелік үшін де керемет опция.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - 300 г кальмар;
- - 3 сәбіз;
- - 2 маринадталған қияр;
- - 2 жұмыртқа;
- - 1 пияз;
- - 2 ас қасық. майонез қасықтары, лимон шырыны;
- - бұрыш, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Сәбізді алдын ала пісірілгенге дейін қайнатыңыз, оларды салқындатыңыз, қабығын алыңыз, оларды ірі үккішке сүртіңіз. Егер сіз жұмсақ сәбізді сүртуге ыңғайсыз болсаңыз, оларды жіңішке етіп турауға болады. Жұмыртқаны да қайнатыңыз, қатты қайнатыңыз, ағынды мұзды су астында салқындатыңыз, қабықшаларға бөліңіз. Маринадталған қиярды кішкене текшелерге кесіңіз, оларды үккіштен өткізбегеніңіз абзал, әйтпесе олар бұл салатта артық болатын шырын көп береді. Пиязды тазалаңыз, оны ұсақтап тураңыз.
2-қадам
Салаттың ингредиенттерін араластыру үшін сізге ыңғайлы терең контейнерді қолданыңыз. Оған пісірілген сәбізді, жұмыртқаны, пиязды және қиярды араластырыңыз.
3-қадам
Кальмарды аздап тұздалған суда қайнатыңыз. Оларды 3-4 минуттан артық пісірмеңіз, теңіз өнімдерін ұзақ уақыт пісіруге болмайды - олар дәміне қарай резеңкеге айналады. Кальмарды салқындатыңыз, жіңішке жолақтармен кесіңіз.
4-қадам
Дайындалған кальмарларды сәбіз салатына жіберіңіз. Дәміне қарай жаңа лимон шырынын, бұрыш пен тұз қосыңыз. Салатқа хош иіс қосу үшін басқа шөптер мен дәмдеуіштерді қосуға болады. Соңғы жанасу - сәбіз салатына майонез қосылған кальмар қосып, араластырыңыз, дереу беріңіз.
