Окрошка - жаздың жеңіл сорпасы, оны ыстық күнде тамашалау ләззат. Окрошканы дайындаудың көптеген нұсқалары бар, окрошканы тауық еті мен қызанақпен пісіруді ұсынамыз.
Бұл қажетті
- - 500 мл айран;
- - 200 г қайнатылған тауық филесі;
- - 150 мл қайнатылған су;
- - 70 г қақталған шұжық;
- - 2 қияр;
- - 2 жаңа піскен қызанақ;
- - 2 пісірілген жұмыртқа;
- - 3 түйір сарымсақ;
- - лимон шырыны, бұрыш, тұз, шөптер.
Нұсқаулық
1-қадам
Пісірілген тауық филесін кішкене текшелерге кесіңіз. Шұжықты ыстауға да, жартылай ыстауға да болады, оны кішкене текшелерге кесу керек.
2-қадам
Қияр мен қызанақты шайыңыз, текшелерге кесіңіз, тауық пен шұжыққа қосыңыз, араластырыңыз. Қайнатылған тауық жұмыртқаларын тазалаңыз, ұсақтаңыз, брошюраға дайындамаға жіберіңіз. Туралған жаңа піскен шөптерді сол жерге қойыңыз. Сіз көбірек жасыл ала аласыз - одан окрошка тек жеңіл және дәмді болады.
3-қадам
Массаға тұз бен бұрыш салыңыз, оған сарымсақты баспасөз арқылы сығыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Окрошкаға арналған база дайын, оны герметикалық жабылған ыдыста тоңазытқышта сақтай аласыз, қажет болған кезде айранмен құйыңыз. Сонымен қатар, бұл майонезбен дәмін татуға болатын толыққанды дәмді салат.
4-қадам
Кефирді суық сумен араластырыңыз, оны дайындалған қоспамен толтырыңыз. Дәміне қарай окрошкаға жаңа лимон шырынын қосыңыз, араластырыңыз. Салқындатылған окрошканы тауық пен қызанақпен бірге беріңіз.
