Тауық етін мерекелік асқа, күнделікті түскі асқа немесе кешкі асқа дайындауға болады. Оны түскі ас ретінде, жолда, пикникте жұмыс істеуге апару ыңғайлы. Бұл тағамды түрлі пломбалармен дайындауға болатындығына байланысты оның дәмі скучно болмайды.
Бұл қажетті
-
- 4 тауық аяғы;
- 200 гр ірімшік;
- 100 грамм саңырауқұлақтар;
- 2-3 жұмыртқа;
- 1 сәбіз;
- 1 пияз;
- 1 маринадталған немесе маринадталған қияр;
- 250 грамм майонез;
- қуыруға арналған өсімдік майы;
- жасыл;
- ұнтақталған қара бұрыш;
- тұз;
- пісіретін фольга.
Нұсқаулық
1-қадам
4 тауықтың аяғын алыңыз, оларды шайыңыз. Аяқтағы майды кесіп тастаңыз, тауық етін орау үшін сізге бұл қажет емес. Сүйектің бойымен аяқтың ішкі бөлігін кесіңіз. Етті сүйектен ажырату үшін өткір пышақты қолданыңыз. Сіз сүйексіз тауық етінің қабатын аласыз. Барлық 4 аяқты осылай дайындаңыз.
2-қадам
Толтыру үшін 100 грамм ірімшік, 2 түйір сарымсақ үккіштен өткіземіз. 2 ас қасық майонез қосыңыз, араластырыңыз.
3-қадам
Екінші құю үшін саңырауқұлақтарды өсімдік майына қуырыңыз (қайнатылған немесе маринадталған түрін алуға болады) туралған пиязбен. Салқындатыңыз. Саңырауқұлақтар мен пиязға 1 ас қасық үгітілген ірімшік, 1 ас қасық майонез қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
4-қадам
2-3 жұмыртқаны қайнатыңыз, салқындатып, қабығынан алыңыз. Әр жұмыртқаны ұзына бойына 4 бөлікке кесіңіз. Бұл үшінші орамға арналған толтырғыш болады.
5-қадам
1 сәбізді жуыңыз және қайнатыңыз. Оны тазалаңыз, оны жұқа текшелерге кесіңіз. Сол сияқты маринадталған немесе маринадталған қиярды ұсақтаңыз. Оны сәбізбен араластырыңыз. Бұл төртінші толтыру.
6-қадам
Дайын тауықтың аяғын алыңыз да, оны терінің жағына қаратып үстелге қойыңыз. Тұз бен бұрыш қосыңыз. Салманы салыңыз, тауықтың аяғын орамға салыңыз. Егер толтырғыш ретінде жұмыртқа немесе қияр мен сәбіз пайдаланылса, алдымен етті майонезбен майлаңыз.
7-қадам
Әрбір орамды пісіретін фольгаға мықтап ораңыз. Орамдарды пісіру парағына салыңыз.
8-қадам
200 градусқа дейін қыздырылған пешке тауық орамдары бар пісіру парағын салыңыз. Пісіріңіз шамамен 1 сағат.
9-қадам
Пісіру парағын пештен дайын орамдармен алыңыз, суығанша күтіңіз. Фольганы жайып, орамдарды кесу тақтасына ауыстырыңыз және оларды таза тілімдерге бөліңіз.
10-қадам
Орамдарды табаққа әдемі етіп орналастырыңыз, майдалап туралған шөптерге себіңіз, қызмет етіңіз.
Ас болсын!
