Құрғақ өрік пен өрік джемі қосылған пайдалы және дәмді пирог кез-келген мерекелік дастарқанның сәнін келтіреді!
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 400 г ұн
- - 50 г ашытқы
- - 150 мл сүт
- - 70 г май
- - 60 г қант
- - 1/3 шай қасық тұз
- - 2 жұмыртқа
- Толтыру үшін:
- - 250 г кептірілген өрік
- - 200 өрік джемі
- Өнімді майлау үшін:
- - жұмыртқа
- Пісіру парағын майлау үшін:
- - сарымай
Нұсқаулық
1-қадам
Ұсынылған өнімдердің ішінен негізгі рецепт бойынша ашытқы қамырын илеп, жылы жерге қойыңыз.
2-қадам
Өрік джемі мен кептірілген өріктен біз пирогқа толтырғыш дайындаймыз. Ол үшін қара өрік джемінен бүтін және ірі жидектерді таңдаңыз.
3-қадам
Кептірілген өріктерді сулаңыз, содан кейін салқын сумен шайыңыз, сүлгімен немесе майлықпен құрғатыңыз және кішкене кесектерге кесіңіз.
4-қадам
Дайын қамырды екі тең емес бөлікке бөлеміз. Біз оның көп бөлігін қалыңдығы 1, 5-2 см болатын қабатқа жайып, сары маймен майланған қуырғыш табаға саламыз.
5-қадам
Қабаттың ортасынан бастап шетіне дейін іс-әрекеттердің кезектілігін кезектестіріп, құрғақ өрік пен өріктерді шеңберге салыңыз.
6-қадам
Қамырдың кішірек жартысын үш бөлікке бөліп, олардан тоқу тоқыңыз. Біз дайын тоқуды қабаттың айналасына таратамыз.
7-қадам
Тортты көпіршітілген сары маймен майлап, 200-220 градусқа дейін қыздырылған пешке 30-35 минут жіберіңіз.
