Спагетти карбонара - әдетте панцетта (бекон түрі), үгітілген ірімшік пен жұмыртқадан жасалған итальяндық тағам. Бұл тағамның вегетариандық нұсқасын тоңазытқышта болатын маусымдық көкөністерді дайындауға болады. Салат пен крутонмен бірге беріңіз.
Вегетариандық карбонара макаронын қалай жасауға болады
Veggie Spaghetti Carbonara жасау үшін сізге қажет:
1 ас қасық. л. зәйтүн майы;
2 ас қасық тұз;
500 г спагетти;
3 ірі, жұмыртқа;
½ кесе ұсақ туралған спаржа
½ кесе туралған жаңа піскен қызанақ;
1/2 кесе ірі кесілген брокколи гүлшоғыры
¾ кесе пармезан ірімшігі;
½ кесе қою қаймақ;
дәміне қарай жаңа ұнтақталған бұрыш.
Зәйтүн майын үлкен табада орташа отта қыздырыңыз және спаржа, қызанақ және брокколиді жұмсақ болғанға дейін қайнатыңыз (шамамен 3 минут). Тұзды оттан алып, оны қойыңыз.
Үлкен кастрюльді сумен толтырып, қайнатыңыз. Спагетти мен бір ас қасық тұз қосыңыз. Дайын болғанша пісіріңіз (пісіру уақыты пакетте көрсетілген).
Спагеттиді дуршлагқа тастаңыз да, бұқтырылған көкөністермен бірге табаға қосыңыз. Кәстрөлді баяу отқа қойып, біртіндеп жұмыртқа, ірімшік, кілегей және ас қасық тұз қосыңыз. Макарон соусты сіңіргенше (шамамен 1 минут) спагеттиді табаға лақтырыңыз.
Дереу қызмет етіңіз, оған жаңа ұнтақталған бұрыш себіңіз.
Ірімшіктен жасалған макарон күнделікті тағам ретінде де, мерекеге лайықты тағам ретінде де бола алады. Мұның бәрі ірімшіктің түріне және тағамды беру тәсіліне байланысты. Бұл қажетті - 250 гр. макарон; - 2 ас қасық май; - 2 ас қасық ұн
«Al dente» термині итальян тілінен аударғанда «тістер арқылы» дегенді білдіреді. Бұл атау макарон өнімдері мен көкөністерді дайындауда қолданылады. Ол тағамның дайын болған кезіндегі күйін сипаттайды, бірақ соңына дейін пісіруге уақыт болмады
Макарон бүкіл әлемге танымал болды. Италияны макаронның отаны деп атауға болады. Сол жерден макаронның тағы бір атауы - макарон пайда болды. Егер сіз кез-келген түрдегі балықты жақсы көретін болсаңыз, тунец макаронын жасап көріңіз. Бұл қажетті - 250 г спагетти
Алла Норма пастасы - баклажан мен қызанаққа негізделген көкөніс тұздығы бар классикалық итальяндық макарон. Жазғы тамаша жазғы түскі ас! Бұл қажетті 2 порция үшін: - 300 г спагетти; - 200 г қызанақ; - 3 түйір сарымсақ
Песто - бұл макаронмен бірге қызмет ететін дәстүрлі итальяндық тұздық. Ол зәйтүн майымен, пармезанмен және қарағай жаңғағымен ұнтақталған насыбайгүлге негізделген, нәтижесінде өте дәмді және пайдалы қоспасы бар. Егер сіз кешкі асқа макарон өнімдерін пестомен дайындауды шешсеңіз және насыбайгүл қолыңызда болмаса, оны басқа ащы шөптермен алмастыруға әбден болады
