Макарон бүкіл әлемге танымал болды. Италияны макаронның отаны деп атауға болады. Сол жерден макаронның тағы бір атауы - макарон пайда болды. Егер сіз кез-келген түрдегі балықты жақсы көретін болсаңыз, тунец макаронын жасап көріңіз.
Бұл қажетті
- - 250 г спагетти;
- - өз шырынында 160 г консервіленген тунец немесе тунец;
- - 1 пияз;
- - 1 түйір сарымсақ;
- - 4 орташа қызанақ;
- - зәйтүн консервілері;
- - кептірілген бұрыш бұршағы;
- - ас қасық томат тұздығы;
- - күнбағыс майы;
- - тұз;
- - жаңа ұнтақталған бұрыш;
- - насыбайгүл шөптері.
Нұсқаулық
1-қадам
Суды көп қайнатыңыз, дәміне қарай тұз қосып, макарон қосыңыз. Суды қайтадан қайнатыңыз және макарон ыдысына көрсетілгендей пісіріңіз.
2-қадам
Су қайнап, макарондар пісіп жатқан кезде тунец пен райхан қосылған қызанақ соусын дайындаңыз. Алдымен пиязды тазалап, жуып, майдалап тураңыз. Сарымсақпен бірдей жасаңыз.
3-қадам
Қызанақты жуыңыз. Олардан теріні алып тастау керек. Ол тезірек түсіп кетуі үшін, крест тәрізді ойық жасап, қызанақты екі минут қайнаған суға батырыңыз. Содан кейін қабығын алып тастаңыз. Қызанақты үлкен текшелерге кесіңіз.
4-қадам
Зәйтүн майын немесе күнбағыс майын табада қыздырыңыз. Оған пепонцино бұрышын салыңыз. Пиязды табаға салыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Пиязды қызарғанша қуыру керек, бірақ оны пісіруге болмайды. Қуырудың соңында сарымсақты қосып, бүкіл қоспаны оттың үстінде бір минут ұстаңыз.
5-қадам
Осы уақытқа дейін пеперончино өзінің өткірлігінен бас тартқан, сондықтан оны лақтырып тастауға болады. Қызанақты пияз-сарымсақ қоспасына қосып, тағы біраз тұз қосыңыз. Барлық артық ылғал буланғанша араластырыңыз және қайнатыңыз.
6-қадам
Тұздықта ылғал жоқ және ол қалыңдай бастағаннан кейін, оған ас қасық томат тұздығын қосыңыз. Олардан сұйықтықты, сондай-ақ тунца мен райхан жапырақтары консервілерін алғаннан кейін оған зәйтүн қосыңыз. Тұздықты араластырыңыз, дәміне қарай тұз, бұрыш немесе аздап қант қосыңыз.
7-қадам
Осы уақытта сізде дайын макарон бар. Артық суды ағызу үшін оны дуршлагқа тастаңыз. Макаронды жаңа дайындаған тұздықпен біріктіріңіз. Дереу қызмет етуге болады.
