Әмиянның үнемді нұсқасындағы салаттың ең дәмді рецептерінің бірі.
Бұл қажетті
- - 500 г картоп;
- - 5 дана. тауық жұмыртқалары;
- - 200 г сәбіз;
- - 200 г маринадталған маринадталған қияр;
- - 2 дана. мұнайдағы спрат банкілері;
- - безендіруге арналған аскөк;
- - 50 г қатты ірімшік;
- - 100 г уылдырық тағамдары «уылдырық;
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Жалпы салмағы шамамен жарты килограмм болатын жалпақ картопты алыңыз. Картопты жылы сумен жақсылап шайыңыз. Ерекше лас жерлерге арналған ыдыстың губкасының қатты жағын қолдануға болады. Жуылған картопты кастрюльге салыңыз, суық сумен жауып, пештің үстіне қойыңыз. Картопты қайнатқанға дейін жиырма минуттай дайын болғанға дейін пісіріңіз. Пештен алыңыз да, кастрюльді төгіп тастаңыз және картопты толық суытыңыз. Салқындатылған картопты абайлап қабығынан алып, ірі үккіште үккіште өткізіңіз.
2-қадам
Сәбізді жақсылап шайыңыз, жапырақтары мен ұшын тамырымен алыңыз. Кішкене кастрюльге салыңыз, суық сумен жабыңыз және пештің үстіне қойыңыз. Сәбіз шанышқымен жақсы тесілгенше пісіріңіз. Пештен алыңыз, ағызып, салқындатыңыз. Сәбізді тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз.
3-қадам
Тұздалған қиярды тұзды ерітіндіден аздап құрғатыңыз, кішкене текшелерге кесіңіз. Қайнатылған жұмыртқа, салқындатып, ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз. Құмыраларды банктерден шығарып, артық майларды кетіру үшін қағаз сүлгіге салыңыз. Құйрықтарды және сүйектерді алып тастаңыз.
4-қадам
Картопты, сәбізді, қайнатпаны, жұмыртқаны, картопты, қиярды салат ыдысына біркелкі қабаттарға салыңыз. Аздап майонез жағыңыз, тұз. Үстіне үгітілген ірімшікпен безендіріңіз, майонезден тор жасаңыз және уылдырық аппетитін кішкене бөліктерге таратыңыз, аскөкпен безендіріңіз.
