Консервіленген спраттар тек керемет жылдам тағамдар ретінде ғана емес, сонымен қатар қарапайым балық салатының негізгі ингредиенті ретінде де қолданыла алады. Шығу кезінде түпнұсқа дәмді тағам алу үшін қытырлақ крекер, бұршақ дақылдары немесе маринадталған қияр мен жаңа піскен көкөністерді қопсытқышқа қосу жеткілікті.
Классикалық және салаттармен классикалық салат дайындау үшін сізге қажет:
- 1 кішкентай банка спрат;
- жартылай ақ бөлке;
- 3 тауық жұмыртқасы;
- 1 орташа пияз басы;
- бір-екі маринадталған қияр;
- жасыл бұршақ консервілері;
- сәбіз;
- майонез;
- дәміне қарай тұз.
Пісіру үшін сіз сатып алынған крекерді де пайдалана аласыз. Сыр, лосось, жасыл дәміне сәйкес келеді, сіз темекі шегуге болады. Бірақ содан кейін оны ас тұзымен асырудың қажеті жоқ.
Нан кішкене текшелерге кесіледі, жақсырақ бірдей мөлшерде. Оларды пісіру парағына біркелкі таратып, 180 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз. Крутондарды кептіру үшін шамамен 10, ең көп дегенде 15 минут кетеді. Содан кейін оларды салқындатыңыз, содан кейін үстіне май құйыңыз, ол спретті алғаннан кейін банкада қалады. Салаттың қалған бөлігі дайындалған кезде қарапайым тұздықты сіңіріңіз.
Қатты қайнатылған жұмыртқаларды қабығынан тазалап, ұсақтап турайды немесе шанышқымен илейді. Сәбізді жақсылап қайнатып, оны үгітетін үккіште үккіштен өткізу керек немесе ұсақтап турау керек. Құмырадан спраттарды алып, жақсылап илеңіз. Содан кейін сіз пиязды, маринадталған қиярды кесуіңіз керек. Жасыл бұршақ құмырасын ағызу үшін дуршлаг қолданыңыз. Барлық ингредиенттерді бір үлкен ыдысқа салыңыз. Соңғы аккорд - крекер мен майонезбен байыту. Әрине, тұздауды ұмытпаңыз. Крутондар толық жұмсармас үшін, бұл салатты пісіргеннен кейін бірден үстелге беріңіз.
Спраттар мен нан үгіндісі бар салат дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Спраттар әртүрлі тағамдармен үйлеседі, сондықтан сіз өзіңіз тәжірибе жасап, ингредиенттермен ойнай аласыз. Мысалы, қарапайым ұнтақталған салат салатының тағы бір рецепті. Салатқа арналған ингредиенттер:
- кішкене спрат банка;
- қара бидай наны - 100 г;
- ¼ кг шие қызанақтары;
- шұңқырлы зәйтүндер (1 банка).
Кәдімгі қызанақ та қолайлы, ең бастысы олар қышқыл емес. Қызғылт сорттардың қызанақтарын немесе «Ірі қара жүрек» қолдануға болады.
Бөлшектерге кесілген нанды табада максималды температурада қуыру керек. Оны үнемі араластырыңыз, әйтпесе ол күйіп кетуі мүмкін. Құмырадан шырынды зәйтүнмен құйыңыз. Қызанақ пен зәйтүнді екіге бөліңіз. Спрат майы да ағызылуы керек. Балық пен көкөністер табаққа үйіліп жатыр. Крутондар айналасында және сәл жоғарғы жағында орналасқан. Жеңіл тағамдар сияқты тез қызмет етіңіз.
Нанның үгіндісі мен ірімшігі бар спрат салаты үшін сізге қажет:
- спраттың орташа банкі;
- Бородино нанының жартысы;
- консервіленген жүгеріден жасалған кішкене банка;
- 100 г консервіленген бұршақ;
- 100 г қатты ірімшік;
- жұп сарымсақ қалампыры;
- майонез;
- жасыл пияз.
Нанды табада немесе пеште кептіру керек. Алынған крутондар балық майымен құйылады. Ал балықты шанышқымен аздап илейді, бірақ езілгенге дейін. Бұршақ пен жүгері шырынын ағызу үшін дуршлаг қажет. Сарымсақты ұсақ үккіште ұсақтаңыз немесе ұсақтаңыз. Ірімшік - ірі үккіште. Әрі қарай, барлық ингредиенттерді араластырып, майонез қосып, жасыл пиязбен безендіру керек.
