Орамдарды дайындаудың көптеген рецептері бар, олардың кейбіреулері басқа елдерде тұратын халықтардың талғамына бейімделген. Орыс тіліндегі шиыршықтарды осы өзгертілген рецепттердің біріне жатқызуға болады. Бұл тағамның рецепті бойынша барлық дерлік классикалық ингредиенттер алынып тасталды - күріш, нори, васаби, тек оны бамбук төсеніші арқылы дайындау технологиясы өзгеріссіз қалды.
Бұл қажетті
- - 200 г майшабақ филесі;
- - 6 картоп;
- - стакан сүт;
- - мускат жаңғағының 1 шай қасық;
- - жасыл пияздың бірнеше бұтақтары;
- - дәміне қарай сары май;
- - дәміне қарай тұз;
- - дәміне қарай қыша.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен сүт, май, тұз және мускат жаңғағын пайдаланып дәстүрлі картоп пюресі жасау керек. Бұл тағамның рецептінде картоп пюресі жапондық күрішпен алмастырылады.
2-қадам
Нори балдырларының жапырағын алмастыратын кең жолақты алу үшін бір жағынан пиязды кесіңіз. Алынған жолақты қышаның аз мөлшерімен майлаңыз. Егер сіз орамды пияздың жолағына айналдыру кезінде қиындықтар туындаса, сіз дәстүрлі нори балдыры жапырағын пайдалана аласыз немесе осы ингредиенттің орнын өз қалауыңыз бойынша таба аласыз.
3-қадам
Пияз жолағын бамбук төсенішіне салыңыз және картоп пюресін оның аумағына біркелкі таратыңыз. Үстіне майшабақ филесінің тілімін салыңыз. Қаласаңыз, толтыруға көкөністерді (қияр, қызылша) қосуға болады.
4-қадам
Біз матаны аздап басып, орамды айналдыра бастаймыз. Дайын орамды бірнеше тең бөлікке бөліп, қызмет етіңіз.
