Сүт - кез-келген гарнирге қосымша, оны шырынды және дәмді етеді. Оны саңырауқұлақтардан, көкөністерден және етден де дайындауға болады. Төмендегі рецепт бойынша дайындалған шошқа етінің сұлы әрдайым керемет нәзік болып шығады, ол кез келген талғампаздарды бей-жай қалдырмайды.
Бұл қажетті
- - 500 грамм шошқа еті;
- - 200 грамм шампиньон;
- - бір пияз;
- - бір сәбіз;
- - 250 грамм ет сорпасы;
- - ас қасық томат пастасы;
- - ас қасық ыстық немесе тәтті кетчуп;
- - ас қасық қаймақ (майлы);
- - тұз бен бұрыш (дәміне қарай);
- - екі немесе үш түйір сарымсақ;
- - екі лавр жапырағы;
- - 30 мл өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Бірінші қадам - шошқа етін суық суға жақсылап шайып, оны ұсақтап кесу. Саңырауқұлақтарды үлкен шампиньондардан қақпақтағы теріні алып тастағаннан кейін оларды тілімдерге кесіңіз.
2-қадам
Барлық дайындалған өсімдік майын (30 мл) мультипісіргіш ыдысқа құйыңыз, ет, тұз және бұрышты дәміне қарай салып, қуыру режимін 15 минутқа қойыңыз. Алғашқы бес минут ішінде сіз шошқа етін қақпағы жабық күйінде, ал қалған он бөлігі - ашық түрімен қуыруыңыз керек. Осы уақыт ішінде ет кем дегенде үш рет араластырылуы керек.
3-қадам
Сәбіз бен пиязды ұсақтаңыз. Етке көкөністер мен саңырауқұлақтарды қосып, қуыру режимін 10 минутқа қойыңыз. Барлығын араластырып, мультипісіргіштің қақпағын ашып қуырыңыз, қоспаны араластыруды ұмытпаңыз.
4-қадам
Уақыт өте келе көкөністер қосылған етке қаймақ, кетчуп, томат пастасы мен сорпаны қосып (егер ет сорпасы болмаса, онда көкөніс сорпасын қосуға болады), бәрін жақсылап араластырыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосып, қойыңыз бұқтыру режимі 30 минут … Мультипісіргіштің қақпағы жабық күйде пісіріңіз.
5-қадам
Сарымсақты ұсақтап, оны және лавр жапырағын тұздыққа пісіру аяқталғанға дейін бес минут бұрын қосыңыз. Пісіру аяқталғаннан кейін көкөністер дұрыс итерілуі үшін мультипісіргіштің қақпағын тағы 10-15 минут ашпаңыз.
6-қадам
Дайындалған тұздықты терең ыдысқа жіберіп, қызмет етіңіз. Бұл тағам макаронмен де, күрішпен де, қарақұмықпен де, картоп езбелерімен де жақсы үйлеседі.
