Баяу пеште сіз кез-келген нәрсені, тіпті қайнатылған шошқа етін де дайындай аласыз. Осылайша дайындалған ет пеште пісірілгеннен жаман емес. Пісіру процесі тезірек жүреді, өйткені етті сіңдіру қажет емес.
Тағам үшін қызғылт немесе ақшыл қызыл түсті жаңа піскен шошқа етін таңдап алыңыз. Жақсы еттің құрылымы қатты және берік. Пісіру алдында суландыру немесе маринадтаудың қажеті жоқ.
2 кг шошқа еті үшін сізге қажет: 1 бас сарымсақ, тұз, бұрыш қоспасы.
Пісіру қадамдары:
- Шошқа етінің бір бөлігін ағын сумен шайыңыз, оны қағаз сүлгілермен құрғатыңыз және кесу тақтасына салыңыз.
- Сарымсақ түйірлерін аршып, ұзына бойына 2-3 бөлікке кесіңіз. Біз шошқа филесінде өткір пышақпен кесектер жасаймыз, бірақ өте терең емес. Сарымсақ қалампырларын кесектерге салыңыз.
- Етті барлық жағынан жақсылап сүртіп, дәміне қарай бұрыш қоспасымен сүртіңіз.
- Біз бөлікті мультипісіргіштің ыдысына жайып, «сөндіру» режимін таңдаймыз. Біз уақытты орнаттық - 3 сағат.
- Пісіру аяқталғаннан кейін ет бірден шығарылмайды, бірақ толық суығанша екі сағатқа қалдырылады. Шошқа етін ыстықтай қайнатады.
- Дайын өнімді шығарып, оны пленкаға орап, тоңазытқышқа саламыз.
- Шошқа еті салқындатылған тағамдарға, сэндвичтерге, пиццаға және салатқа арналған ингредиенттерге өте қолайлы.
