Фрикадельдер мен котлеттердің басты айырмашылығы - бұл фрикадельге әр түрлі дәнді дақылдар қосу. Егер сізде тартылған ет пен күріш болса, онда сіз түскі асқа не дайындауға болатындығын ұзақ уақыт ойлана алмайсыз.
Бұл қажетті
- - 300 грамм ұсақталған шошқа еті
- - 1 сәбіз
- - 1 бас пияз
- - 0,5 кесе күріш
- - 2 жұмыртқа
- - өсімдік майы
- - дәмдеуіштер
- - жарты стакан қаймақ
- - 3 ас қасық томат пастасы
Нұсқаулық
1-қадам
Біріншіден, тартылған ет алыңыз, ол шошқа еті немесе сиыр еті ғана емес, сонымен қатар бірнеше тартылған ет қоспасы болуы мүмкін. Оны терең ыдысқа салыңыз.
2-қадам
Сәбіз бен пиязды жуып, тазалаңыз. Пиязды орташа өлшемді текшелерге кесіңіз. Сәбізді ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Содан кейін табаға пияз бен сәбізді салып, өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз
3-қадам
Әрі қарай, сіз күрішті қайнатуыңыз керек. Ол үшін күрішті шайып, тұздалған сумен кастрюльге салыңыз. Ол дайын болғанға дейін пісіріңіз.
4-қадам
Содан кейін, күріш пісірілген кезде, барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Ұсақталған ет, қуыру және күрішті біріктіріңіз. Қоспаға тұз, қара бұрыш және дәмдеуіштер қосыңыз. Мұқият араластырыңыз және кішкене шарларды қалыптастырыңыз.
5-қадам
Содан кейін, қуыру табасын өсімдік майымен қыздырып, ет шарларын қызарғанша екі жағынан қуырыңыз. Осыдан кейін біз барлық тефтельдерді кастрюльге салып, қызанақ-қаймақ тұздығын құйыңыз. Оны дайындау үшін жарты кесе қаймақ пен 3 ас қасық томат пастасын араластырыңыз.
6-қадам
Әрі қарай, кастрюльді фрикаделькалармен баяу отқа қойыңыз. Табаны міндетті түрде қақпақпен жауып, 20 минут қайнатыңыз.
