Жазға арналған керемет суық тағамдар. Бұл салатты кез-келген үстелге немесе тәуелсіз тағам ретінде беруге болады.
Бұл қажетті
- - 250 г жеміс ірімшігі;
- - 200 г майсыз қаймақ;
- - 2 дана. қызыл қызанақ;
- - 2 дана. сары қызанақ;
- - 4 нәрсе. қияр;
- - 100 г зәйтүн;
- - 1 дана. тәтті бұрыш;
- - 1 дана. пияз;
- - 50 г салат;
- - 50 г жасыл насыбайгүл;
- - 50 жасыл аскөк;
- - 5 г қара ұнтақталған бұрыш;
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Тұзды ірімшік қосылған кез-келген тағам немесе оны фета ірімшігі өте пайдалы. Фета ірімшігі мен жаңа піскен көкөністердің үйлесімі өте дәмді және дәрумендерге бай. Бұл рецепт үшін аздап тұздалған қатты ірімшік жақсы жұмыс істейді. Егер сізде мұндай ірімшік болмаса, онда сіз әдеттегідей ірімшікті пайдалана аласыз.
2-қадам
Фета ірімшігін алыңыз, оны бір-екі қабат дәкеге орап, аздап сығыңыз. Оны аздап кептіріп, мұздатқышқа жиырма минутқа қойыңыз. Ірімшік аздап қатып қалуы керек, бірақ қатып қалмауы керек.
3-қадам
Ірімшік мұздатқышта болса, көкөністерді жылы ағын сумен жуыңыз. Қызанақты жұқа тілімдерге кесіңіз. Бұрыштан тұқымдарды тазалаңыз және сабақты алыңыз, жарты сақиналарға кесіңіз. Қиярды төртке бөліңіз. Пиязды қабығынан аршып, текшелерге өте ұсақтап кесіңіз.
4-қадам
Салатты салқын сумен жақсылап шайыңыз, оны кептіру үшін жапырақтармен іліп қойыңыз, содан кейін қолыңызбен бөліктерге бөліңіз. Аскөк пен насыбайгүлді жуып, блендерде ұнтақтаңыз, қаймақ, тұз, бұрыш қосыңыз. Алынған тұздықты тоңазытқышта сәл салқындатыңыз.
5-қадам
Туралған көкөністерді кесеге араластырыңыз, зәйтүн қосыңыз. Салқындатылған ірімшікті ірі үккіште үккіште өткізіп, оған қызмет көрсетер алдында тұздықпен дәмдеңіз.
