Жемістер қосылған губка торты - бұл жеңіл және дәмді десерт, бұл мерекелік үстелге немесе әйелдер жиынына өте қолайлы. Бұл әсіресе жазда, өз бақшаңыздағы мұздатылған жемістерден гөрі жаңа піскен жемістерді қолдануға болатын кезде дәмді болады. Бірақ қыста сіз жаңа құлпынайларды банан, киви және консервіленген шабдалымен алмастыру арқылы жағдайдан оңай шығасыз.
Қаймақтағы жемістер қосылған губка торты
Бұл тортты жасау үшін сізге келесі өнімдер қажет:
Торт үшін:
- жұмыртқа - 5 дана;
- қант 150 г;
- ұн - 150 г;
- крахмал - 50 г;
- қамырға арналған ұнтақ - 1 ас қасық;
- қабығы бар жаңғақ - 2 ас қасық;
- бір шөкім ваниль.
Крем үшін:
- қаймақ 20% май 350;
- Альмета ірімшігі - 150 г;
- қант 100 г;
- сүт шыны;
- желатин 1 ас қасық. л.;
- шабдалы консервілері.
Декорацияға арналған жеміс:
- шабдалы, киви, мүкжидек, кокос үлпектері, торт желе консервілері.
Бисквитті қалай жасауға болады
Ақтарды сарылардан бөліп алыңыз. Ақтар мен ванилинді араластырғышпен шайқаңыз, оларға біртіндеп қант қосыңыз. Қатты ақ көбік пайда болғанша шайқаңыз. Сарысын бөлек стаканмен шайқаңыз, көбікке құйыңыз және ақырын араластырыңыз.
Ұн мен крахмалды 2 рет електен өткізіп, ақуыз көбікке пісіретін ұнтақпен бірге қосыңыз. Жаңғақты ұсақтап, ұнның қасына қойыңыз. Көбік шөгіп қалмас үшін бүкіл массаны қасықпен өте ақырын араластырыңыз.
Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Алынған қамырды пісірме табаққа жіберіп, осы температурада 30-35 минут пісіріңіз. Жарамдылық мерзімі аяқталғаннан кейін бисквитті пештен алыңыз да, қалыптан шығармай салқындатыңыз.
Шикі қаймақ
Желатинді ¼ стакан сүтке араластырып, оны ісіндіріңіз. Содан кейін желатин дәндерін еріту үшін сүтті қыздырыңыз.
Қаймақты ұнтақ қантпен шайқаңыз, қаймаққа сүзбе қосып, қайтадан тегіс және жұмсақ болғанша шайқаңыз.
Қоспаға сүт пен желатин қосып, араластырыңыз. 4 ас қасықты бөлек ыдысқа салыңыз (кесе, стакан). кілегей. Қалғандарында консервіленген немесе жаңа шабдалы қосыңыз, оларды кішкене тілімдерге кесіңіз - текшелер.
Тортты безендіру
Салқындатылған бисквит торты (ол сіз үшін жоғары болып шығуы керек), бірдей қалыңдықтағы екі қабатқа мұқият кесіңіз. Мұны пышақпен, тіс жіпімен немесе мықты балық аулау сызығымен жасауға болады. Мұны істеу үшін бисквитті жақсылап суытыңыз, содан кейін бүкіл периметр бойынша ұқыпты етіп, тіпті кесіңіз, жіпті сол жерге өткізіп, оны екі жаққа біркелкі жылжытып, тортты кесіңіз. Егер жер қыртысының шеттері құрғақ және қытырлақ болса, оларды пышақпен абайлап кесіңіз.
Төменгі тортты ыдысқа салыңыз да, оған барлық кремді салыңыз. Содан кейін оны екінші қабықпен жауып, торттың үстіңгі жағы мен бүйірін жеміс-жидексіз сары маймен жағыңыз.
Енді сіз өзіңіздің барлық қиялыңызды қосып, бисквиттің жоғарғы бөлігін жемістермен әдемі безендіре аласыз. Жемісті тәбетті, желді және жылтыр емес етіп көрсету үшін, оларды арнайы торт желеімен толтырыңыз. Нұсқаулық артындағы желе орамында жазылған.
Соңғы кезең дайын пирогты кокос жаңғағымен безендіру. Оны торттың бүйіріне және үстіне себіңіз. Сондай-ақ, кокос үлпектеріне кондитерлік ұнтақты қосуға болады.
