Қамырмен қуырылған көкөніс - Пакора - Үндістандағы ең танымал жеңіл тағамдар. Пакор арбасы бар сатушы теміржол станциясында немесе шулы қиылыста пайда болған кезде, оның айналасында бірден осы тағамды ұнататындар шеңбері пайда болады.
Бұл қажетті
- Бір банан;
- - 3 ас қасық. л. ұн;
- - 150 мл. сүт;
- - қуыруға арналған май;
- - кардамон, даршын, куркума, тұз және қант (дәміне қарай мөлшері).
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнға бір шымшым тұз, қант, ұнтақталған кардамон, даршын қосып, араластырыңыз. Сүт қосып, қалың қамыр жасаңыз.
2-қадам
Бананды кесіп, оны қамырмен біркелкі етіп араластырыңыз.
3-қадам
Банан кесектерін қамырға қызарғанша қызарғанша қуырыңыз.
4-қадам
Сары майдан алып, пакораларды сәл салқындатыңыз, қант ұнтағына себіңіз.
