Сүзбе мен көкнәр тұқымы сияқты тағамдар бір-бірімен жақсы үйлеседі. Сондықтан, олардан тоқаштар жасауды ұсынамын. Олар өте нәзік, дәмді және хош иісті болып шығады.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - майсыз сүзбе - 250 г;
- - ұн - 400 г;
- - қант - 100 г;
- - ванильді қант - 1 пакет;
- - сүт - 100 мл;
- - өсімдік майы - 100 мл;
- - қамырға арналған ұнтақ - 2 шай қасық;
- - тұз - шымшу.
- Толтыру:
- - көкнәр - 100 г;
- - сүт - 100 мл;
- - қант - 2 ас қасық.
- Шелпектерді майлау үшін:
- - сары май - 20 г;
- - кілегей - 3 ас қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Көкнәр тұқымын кішкене кастрюльге салыңыз, алдымен оны қант пен сүтте араластырыңыз. Алынған қоспаны қайнатыңыз, баяу отта 5-7 минут қайнатыңыз. Уақыт өткеннен кейін, қақпақты жауып, толық суытыңыз.
2-қадам
Терең ыдыста келесі ингредиенттерді біріктіріңіз: пісіру ұнтағы, електен өткізілген ұн, сүзбе, түйіршіктелген қант, ванильді қант, тұз, сондай-ақ күнбағыс майы мен сүт. Алынған массаны тегіс болғанша бірнеше минут бойы жақсылап араластырыңыз, жақсырақ араластырғышпен. Қамыр дайын.
3-қадам
Дайын қамырды терең ыдыстан жұмыс бетіне ауыстырыңыз. Қалыңдығы шамамен 5 миллиметр болатын домалақпен айналдыру арқылы оны қабатқа айналдырыңыз. Көкнәр толтырғышын біркелкі қабатқа салыңыз да, орама түрінде ораңыз.
4-қадам
Қамырдың орамын қалыңдығы шамамен 3-4 сантиметр болатын бірдей бөліктерге кесіңіз.
5-қадам
Пісірме табақты пергаментпен жауып, нәтижесінде ұлуға ұқсас қамыр бөліктерін салыңыз. Бұл процедураны ортасынан бастаған дұрыс.
6-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және оған болашақ сүзбе тоқаштарын шамамен 30-40 минут жіберіңіз.
7-қадам
Сонымен қатар, кілегейді маймен араластырыңыз, кастрюльге құйыңыз, қайнатыңыз, бірақ ешқашан қайнатпаңыз.
8-қадам
Дайын пісірілген өнімдерді кілегейлі массамен жақсылап майлаңыз, содан кейін оларды сөндірілген пешке сағатына төрттен бір бөлігіне қойыңыз. Көкнәр тұқымы қосылған сүзбе тоқаштары дайын!
