Мереке қарсаңында, көптеген қонақтар үстелге жиналатын кезде, әрбір иесі қарапайым, бірақ сонымен бірге дәмді және пайдалы тағамдардың рецептерін іздей бастайды. Нотада сіз пеште пісірілген шошқа ветчинасының рецептін қабылдауға болады. Брокколи мен алманың гарнирімен бірге тағамды ұсынған жөн.
Пеште пісірілген шошқа аяғы: ингредиенттер
- салмағы шамамен 1,5 кг шошқа ветчинасы;
- брокколи - 1 орта шанышқы;
- 2 сәбіз;
- 2 пияз;
- 3-4 алма (ең жақсы тәтті және қышқыл сорттары);
- шай қасық май;
- тұз және бұрыш;
- 0,5 литр су.
Пісірілген шошқа ветчинасы: қалай дайындау керек
Шошқа аяғы әдемі пішінде болуы керек, сондықтан дайын тағам тек өзінің дәмімен ғана емес, сонымен қатар сыртқы түрімен де қуантады, сондықтан ет таңдауды мұқият ойластыру керек.
Алдымен сізге пияз бен сәбізді тазарту керек, содан кейін оларды үлкен кесектерге кесіңіз.
Содан кейін сіз шошқа аяғына өтуіңізге болады. Етті теріні жоғары қаратып пісіру керек, алдымен теріні тор түрінде кесектер жасау керек, содан кейін тұзды және ветчинаны жан-жағынан жомарт түрде бұрышпен бұрау керек.
Пешті 175 градусқа дейін қыздыру керек. Қалың түбі мен қабырғалары бар пішінде алдымен көкөністер, содан кейін ветчина төселеді. Содан кейін сізге 500 мл су құю керек. Ветчинаны пешке жіберуге болады. Пісіруге 1 сағат 15 минут кетеді. Ветчина күйіп қалмас үшін 60 минут ішінде қалып фольгамен жабылуы керек. Пісіруден 15 минут бұрын фольганы алып тастауға болады, бұл уақытта ветчина қытырлақ және алтын қабыққа ие болады.
Шошқа аяғы: гарнирге не дайындау керек
Көкөністер мен жемістер етке өзіндік сүйемелдеу болады. Брокколиді гүл шоғырына бөліп, буға пісіру керек. Қытырлақ алма - бұл жұмсақ көкөністерден айырмашылығы. Мұны істеу үшін, оларды тұқымдарды алып тастап, төрт бөлікке бөліп, содан кейін сары маймен табада бірнеше минут қуыру керек.
