Тауық - біз үшін ең таныс ет шығар. Жалықтыратын дәмі жаңа талғампаз реңктерге ие болатындай етіп, оны ерекше түрде дайындаңыз.
Бұл қажетті
- - 4 тауықтың төс еті;
- - 4 түйір сарымсақ;
- - 300 г жаңа шпинат;
- - жолақтардағы 100 г бекон;
- - 0,5 кесе үгітілген қатты ірімшік;
- - 0,5 кесе қаймақ;
- - 15 г сары май;
- - тұзды бұрыш.
- Тұздық үшін:
- - 300 г шантереллалар;
- - 2 пияз;
- - 200 мл кілегей.
Нұсқаулық
1-қадам
Шпинатты шайыңыз және құрғатыңыз. Сарымсақ қабығын аршып, тураңыз. Сары майды кастрюльге қыздырыңыз және ондағы шпинатты бірнеше минут араластырыңыз, кейде араластырыңыз. Сыр, қаймақ және сарымсақ қосыңыз.
2-қадам
Тауықтың кеудесін шайып, шайқаңыз. Шпинат салатын тауыққа жайыңыз (қызмет ету үшін аздап қалдырыңыз), орамдарды орап, беконға орап, тіс тазалағышпен бекітіңіз. Орамдарды пергаментпен қапталған пісіру парағына салыңыз.
3-қадам
190 ° C дейін қыздырылған пеште 35 минут пісіріңіз. Пісіруден 5 минут бұрын температураны 260 ° C дейін көтеріңіз.
4-қадам
Тұздық үшін ванналарды жуыңыз және қайнатыңыз. Пиязды ұсақтап кесіңіз, қуырыңыз және саңырауқұлақтармен араластырыңыз. Тұз және кілегеймен дәмдеңіз, 5-10 минут қайнатыңыз, кейде қоюланғанша араластырыңыз.
5-қадам
Орамдарды табақтарға салыңыз және шпинатпен толтырыңыз. Хантерел тұздығымен бірге қызмет етіңіз.
