Ащы тұздығы бар қабырғалар жақындарыңыз бен қонақтарыңызды қуантады. Шошқа қабырғаларын шырынды және дәмді тағамға айналдыратын керемет тұздық тұздығы. Тағам пеште дайындалады, процесс жеткілікті қарапайым және жылдам.
Бұл қажетті
- - 1 кг шошқа қабырғалары,
- - 1 сарғыш,
- - 1 лимон,
- - 2 ас қасық. балдың қасықтары
- - 2 ас қасық. соя тұздығының қасықтары,
- - дәміне қарай құрғақ шошқа дәмдеуіштері,
- - 1 ас қасық. қарапайым дайын қыша қасық,
- - 0,5 ұнтақталған паприка,
- - дәміне қарай қара бұрыш балғалары,
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Апельсин мен лимонды жуып, бір жағына қойыңыз.
2-қадам
Шошқа қабырғаларын шайыңыз, құрғатыңыз. Қажет болса, қабырғаны қабыршақтан алыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, дәмдеуіштермен және қышамен сүртіңіз. Қаласаңыз, етге сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосуға болады. Шетте қалдырыңыз.
3-қадам
Тұздық үшін.
Жемістерге шырын құйып, оны бал мен соя тұздығымен араластырыңыз. Жақсылап араластырыңыз, тұздық тегіс болуы керек.
4-қадам
Шошқа қабырғаларын үлкен ыдысқа салыңыз, бал тұздығын құйыңыз, біркелкі үлестіру үшін араластырыңыз. Ыдысты етпен қақпақпен жабыңыз (оны полиэтиленмен орап немесе пакетке орауға болады), екі сағатқа қалдырыңыз.
5-қадам
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз.
6-қадам
Қабырғаларды қалыпқа салыңыз, ет тұздығының үстіне құйыңыз. Етпен бірге ыдысты бір сағатқа пешке салыңыз, алынған шырынды мезгіл-мезгіл құйыңыз.
7-қадам
Пештен қабырғаны алып тастап, 5-10 минут қоя тұрыңыз, содан кейін жаңа піскен шөптермен, қызанақпен, пияз сақиналарымен безендіріп, қызмет етіңіз.
