Шырынды, хош иісті, дәмді көкөністер және ең жұмсақ ет.
Сондай-ақ, қабырғаның орнына кішкене бөліктерге кесілген кез-келген етті қолдануға болады.
Өзіңіздің талғамыңызға көкөністер қосыңыз
Бұл қажетті
- 6-8 порция үшін:
- -600 г шошқа қабырғалары
- -1 кг картоп
- -300 г баклажан
- -350 г қызанақ
- -200 г пияз
- - 75 мл Наршараб тұздығы
- - 3 шымшым кептірілген шөптер
- -4 түйір сарымсақ
- -тұз бұрыш
- - дәміне қарай өсімдік майы
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен біз қабырғаларды кесеміз.
2-қадам
Наршараб тұздығын (анар тұздығы) қабырғаға қосып, тұздап, дәміне қарай араластырыңыз, 15 минутқа қойыңыз.
3-қадам
Картопты аршыңыз, текшелерге кесіңіз. Кептірілген шөптерді қосып, аздап тұздап, қайтадан араластырыңыз.
4-қадам
Пиязды сақиналарға кесіңіз (пияз - жарты сақинада). Қызанақты кішкене кесектерге кесіңіз. Баклажандарды текшелерге кесіңіз.
5-қадам
Сарымсақты сарымсақ сорғыш арқылы сығып, майға, тұз бен бұрышқа қосыңыз.
6-қадам
Содан кейін көкөністер мен етті пісірме табаққа салыңыз. Сарымсақпен өсімдік майын құйыңыз. Тұз бен бұрыш дәміне қарай.
7-қадам
Пешке қойып, 180 градус температурада 1-1,5 сағат пісіріңіз.
