Түрік тағамдары өте қызықты және әр түрлі. Мен сізге шығыс тәттісін - Курабье печеньесін дайындауды ұсынамын. Көпшілікке ұнайды, бірақ қысқа кондитерлік өнімдерді ұнататындар оны бағалайды.
Бұл қажетті
- - сары май - 110 г;
- - жүгері крахмалы - 1 стакан;
- - бидай ұны - 1 стакан;
- - қант ұнтағы - 0,5 кесе;
- - жұмыртқа - 1 дана;
- - ванилин - 1 пакет;
- - джем - 100 г;
- - шоколад - 80 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Сары майды бөлме температурасында біраз уақыт ұстап жұмсартыңыз. Содан кейін шайқаңыз және қант ұнтағымен біріктіріңіз. Онда ванилин мен жұмыртқаны қосыңыз. Алынған қоспаны қайтадан шайқаңыз.
2-қадам
Қаймақ қант қоспасына жүгері крахмалын қосыңыз. Алынған қоспаны тегіс болғанша шайқаңыз.
3-қадам
Бидай ұнын мұқият електен өткізіп, содан кейін қалған массаға қосыңыз. Қамыр илеңіз. Бұл өте жұмсақ және нәзік болуы керек. Содан кейін оны тамақ пленкасына орап, суыққа 30 минуттай қойыңыз.
4-қадам
Салқындатылған қамырдан кішкене бөлікті қысып алып, оны шарға айналдырыңыз. Пайда болған пішінге сопақ пішінін беріп, оны аздап тегістеңіз. Содан кейін, шанышқыны алып, оның қалампырларын қамырдың бір шетіне басыңыз. Тесттің қалған бөлігінде де солай жасаңыз.
5-қадам
Пісіру парағын пергамент парағымен жабыңыз және оған болашақ печеньелерді бір-бірінен қысқа қашықтықта салыңыз. Дәмді 180 градусқа дейін қыздырылған пешке шамамен 10 минут пісіруге жіберіңіз.
6-қадам
Дайын пісірілген тағамдарды салқындатыңыз. Бір печенье жасау үшін сізге 2 пісірілген жарты қажет. Оның біреуіне джем салыңыз, кез-келгенін пайдалануға болады, ал екіншісін біріншісімен жабыңыз.
7-қадам
Шоколадты тілімдерге бөліп, микротолқынды пеште немесе су ваннасында ерітіңіз. Содан кейін тәттіні оған батырыңыз, бірақ оны толығымен емес, тек жартысында және шанышқының іздері жоқ жағында. Шоколад қатып қалсын. «Курабье» түрік печеньесі дайын!
