Үй шаруасындағы әйелдерге көмектесетін заманауи технологиялар тек тамақ дайындаудың ыңғайлылығымен ғана емес, сонымен қатар ыдыс-аяқтың сапасымен де таң қалдырады. Тауық аяғын аэродрижерге қайнатыңыз, сонда сіз осы қарапайым тағамның бай дәмін қайта табасыз. Сонымен қатар, сіз барлық витаминдер мен құс етінің құрамындағы басқа пайдалы заттарды үнемдейсіз.
Аэротехникада жұмсақ тауық еті
Құрамы:
- 4 тауық барабаны;
- 120 г қалың табиғи йогурт немесе 20% қаймақ;
- 2 түйір сарымсақ;
- 1, 5 ас қасық. тауыққа арналған жұмсақ дәмдеуіштер (тәтті паприка, карри, майоран, дәмді);
- тұз.
Сарымсақ қалампырларын тазалап, ұсақ үккіште үккіште өткіземіз. Жіліншектеріңізді жақсылап жуыңыз және артық қабығы бар теріні алып тастаңыз, әйтпесе қуырған кезде жанып кетеді. Оларды қағаз сүлгімен майлаңыз, тұзбен, сарымсақпен сүртіңіз және тығыз ыдыста бүктеңіз. Тостағанға йогуртті немесе дәмдеуішті қаймақты шайқаңыз және тауық етінің үстінен сүртіңіз. Оларды тоңазытқышта аэрогрилл қызған кезде 20-30 минуттай маринадтаңыз, содан кейін оларды төмен стойкаға кездейсоқ орналастырыңыз.
Тауық етін максималды температурада және ең жоғары жылдамдықта 10 минут, содан кейін 205oC және орташа жылдамдықта 15 минут пісіріңіз. Грильді өшіріңіз, бірақ шыны қақпақты тағы 10 минут ашпаңыз.
Аэротранспортердегі ащы тауық аяғы
Құрамы:
- 7-8 тауық барабаны;
- 6 ас қасық. бал және кетчуп;
- 4 түйір сарымсақ;
- 0,5 шай қасық аджика;
- жарты лимон;
- тұз.
Аяқтарды дайындаңыз, оларды толығымен тазалаңыз, барлық жағынан тұз себіңіз және терең ыдысқа салыңыз. Кетчупты бал мен аджикамен бөлек ыдысқа қосып, оған лимон шырынын сығып, сарымсақ түйірлерін ұсақтаңыз. Барлығын мұқият араластырып, тауық етінің үстіне құйыңыз. Маринадтау құрамы біркелкі таралуы үшін оларды қолыңызбен араластырыңыз. Оларды кем дегенде жарты сағат, бірақ жақсырақ бірнеше сағат бойы сулаңыз.
Әуе салқындатқыштың колбасын жылытыңыз, себебі ол нұсқаулыққа сәйкес болуы керек, оған орта торды орнатыңыз және бір-бірінен біраз қашықтықта жіліншектеріңізді салыңыз. Температураны 200oC-қа, жылдамдықты орташа деңгейге қойыңыз. 30-35 минут пісіріңіз, соңғы 5 - 245oC.
Картоп қосылған аэрогрильдегі тауық еті
Құрамы:
- 6 тауық барабаны;
- 5-6 картоп;
- 150 г 20% қаймақ;
- 2 түйір сарымсақ;
- 1, 5 шай қасық. карри және тұз.
Картопты кірден губкамен сүртіңіз, тауық барабандарын шайыңыз және бәрін құрғатыңыз. Қаймаққа тұз бен карри қосып, араластырыңыз. Тазартылған сарымсақты ерітіндіде ұнтақтаңыз және тұздыққа қосыңыз. Онымен қабығы жоқ түйнектерді де, тауықты да маймен майлаңыз. Алғашқы ингредиентті төменгі сымға, екіншісін үстіңгі сымға орналастырыңыз, сонда тұқымдар ортасына «қарайтындай» болады. 260oC дейін қыздырылған аэродрижерді жоғары жылдамдықпен қосып, мазмұнын 35 минут пісіріңіз.
