Тауық аяғы - кез-келген үй шаруасындағы әйел үшін нақты іздеу. Олар арзан, тез дайындалады және олардан неше түрлі тағамдар жасауға болады! Алма мен бал тауығының аяқтарын көріңіз. Бұл тағам мерекелік үстелге керемет көрінеді.
Бұл қажетті
-
- 4 тауық аяғы;
- 2 қызанақ;
- ½ лимон;
- 2 алма;
- 3 түйір сарымсақ;
- 1 шай қасық даршын
- 1 шай қасық тұз
- ¼ шай қасық ақ бұрыш;
- ¼ шай қасық ұнтақталған қара бұрыш;
- 3 ас қасық зәйтүн майы
- 3 ас қасық бал.
Нұсқаулық
1-қадам
Аяқтарды жуып, терісін тазартып, артық майды кетіріңіз. Егер аяқтар үлкен болса, оларды екіге бөліңіз. Суды ағызу үшін оларды сүлгімен бірнеше минутқа қалдырыңыз.
2-қадам
Қызанақты жуып, екіге бөліп, шырынын сығып алыңыз. Сондай-ақ, лимонды екіге бөліп, лимонның жартысынан шырынын шанышқымен сығыңыз. Томат шырынын лимон шырынын араластырып, оған тұз, ақ және қызыл бұрыш, екі қасық зәйтүн майын қосып араластырыңыз. Егер сізге ыстық болса, оған қызыл чили қосыңыз.
3-қадам
Аяқтарды терең ыдысқа салыңыз да, қызанақ-лимон тұздығын құйыңыз. Ыдысты бірнеше рет қатты шайқаңыз және аяқтарын маринадтауға 20-30 минут қалдырыңыз.
4-қадам
Алманың қабығын аршып, өзегін алыңыз да, целлюлозаны ұсақ үккішке үккіштеңіз. Сарымсақ түйіршіктерін сарымсақ бастырмасы арқылы сығып, алмаға қосыңыз. Даршын алма сидрінің қоспасына құйып, мұқият араластырыңыз. Алманы ұзақ уақыт қалдырмаңыз, әйтпесе ол қызарып, дәмін жоғалта алады.
5-қадам
Егер бал тым қалың болса, оны су ваннасында ерітіңіз. Оны қайнатпаңыз немесе 30 градустан асып кетпеңіз.
6-қадам
Пешті 160-180 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіру парағын өсімдік майымен майлаңыз. Аяқтарды пісірме табаққа салыңыз да, оларды алма, сарымсақ және даршын қоспасымен жуыңыз. Әр тауықтың шағуына бал құйыңыз.
7-қадам
Аяқтарды шамамен 30 минут пісіріңіз. Пешті мезгіл-мезгіл ашып, үстіне шырынды құйыңыз. Аяқтардың кеуіп қалмауын қадағалаңыз. Картоп пюресі, ақ күріш және көкөніс салатымен бірге қызмет етіңіз.
