Тауық бауыры өздігінен өте нәзік болады, егер оған аздап қаймақ қоссаңыз, ол аузыңызда толықтай ериді. Бұл қарапайым рецепт, ол сіздің уақытыңызды дайындауға 40 минуттан аспайды, ал рахат ұзақ уақытқа созылады.
Бұл қажетті
- тауық бауыры 500 г;
- пияз;
- сәбіз;
- шикі қаймақ;
- жаңа піскен шөптер;
- сарымсақ;
- дәміне қарай дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық бауырын сәл мұздатылған күйде қолдану жақсы. Бұл кішкентай текшелерге кесуді жеңілдетеді. Сонымен, біз бауырды кесіп, алдын ала қыздырылған табаға жібереміз.
2-қадам
Ірі үккіште сәбіз мен пиязды немесе үшеуін ұсақтаңыз. Біз оны тауық бауырына табаға жібереміз. Алдымен ылғал буланғанша баяу отта қайнатыңыз. Тұз, бұрыш, шөптермен дәмдеңіз. Сонда отты сәл күшейтіп, үнемі араластыруға болады. Бауырдың күйіп кетуіне жол бермеу керек, күйген бауырдың дәмі өте қорқынышты және ыдыс-аяқта басым болады.
3-қадам
Жаңа піскен шөптерді майдалап тураңыз. Сарымсақты сарымсақ сығымдағышында ұсақтап немесе ұсақтап турауға болады.
4-қадам
Сарымсақ пен шөптердің бұл қоспасын қаймақпен дәмдеңіз, 3-5 ас қасық жеткілікті.
5-қадам
Тауық бауыры дайын болған кезде, қаймақ, сарымсақ және шөптер қоспасын қосыңыз. Мұқият араластырыңыз және оны қақпақпен жауып, пешке қалдыру арқылы өшіруге болады. Егер сізде электр плитасы болса, ол жақсы болады, ол салқындаған кезде, бауыр шөптер мен сарымсақтың хош иісіне қаныққан болады.
6-қадам
Тағам өте нәзік болып шығады. Бұл картоп пюресі, қарақұмық және күрішпен жақсы үйлеседі. Оны макаронмен біріктіруге болады, бірақ ол көбірек тұздықты қажет етеді, әйтпесе тағам сәл құрғақ болып көрінеді.
