Картоптан жасалған құймақ - беларусь тағамдарының ең танымал тағамдарының бірі. Қазіргі уақытта картоп құймақтары бүкіл әлемде әртүрлі ингредиенттерді қолданып дайындалуда. Бекон мен пияз қосылған нәзік, дәмді және қытырлақ құймақ алынады.
Бұл қажетті
- - картоп - 6 дана;
- - пияз - 2 дана;
- - шошқа майы - 70 г;
- - тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- - сарымсақ - 2 түйір;
- - өсімдік майы - 3 ас қасық. л.;
- - тұз, бұрыш, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты жуыңыз, тазалаңыз және кесіңіз. Картопты ұнтақтаудың бірнеше тәсілі бар, мысалы, тамақ өңдеушіде, блендерде немесе үккіште. Таңдалған ұнтақтау әдісіне байланысты сіз басқа дәмге, сондай-ақ картоп құймақтарының түріне ие боласыз.
2-қадам
Ұсақталған картоптың қараюына жол бермеу үшін контейнерді картоппен қақпақпен жабыңыз. Сондай-ақ, аз мөлшерде қышқыл қосуға болады. Ол үшін бір пиязды картоппен сүртуге немесе картопты лимон шырынын себуге болады.
3-қадам
Беконды, қабығынан тазартылған пиязды және сарымсақ түйірлерін ет тартқыштан өткізіңіз. Содан кейін шошқа майын, пиязды, сарымсақты және үгітілген картопты біріктіріп, дәміне қарай жұмыртқаның сарысы, тұз, дәмдеуіштер мен бұрыш қосыңыз.
4-қадам
Енді сіз үгітілген картоптың массасын сығып алуыңыз керек. Қуыру барысында ұсақталған картопты крахмалды түбіне қоюға жол бермей үнемі араластырып отырсаңыз, мұны өткізіп жіберуге болады.
5-қадам
Табаны жақсылап алдын ала қыздырыңыз, оған өсімдік майын құйыңыз және құймақты жайыңыз, ол сыртқы түрі құймаққа ұқсауы керек. Картоптан жасалған құймақтарды екі жағынан да орташа және жоғары температурада қуырыңыз. Ыдыс тез дайындалады, бірақ егер сіз қалың құймақ жасасаңыз, табаны қақпақпен жауып, олардың ортасына су түспеуі үшін біраз қайнатыңыз.
6-қадам
Дәстүрлі түрде картоп құймақтарына қаймақ қосылады, сонымен қатар қызанақ, қияр және шөптер сияқты жаңа көкөністерді пайдалануға болады.
