Capercaillie's Nest салаты - бұл өте дәмді, қанағаттандыратын және оңай дайындалатын тағам. Экзотикалық көрінісінің арқасында бұл салат кез-келген мерекелік үстелге керемет безендіру болады. «Grouse's ұясы» дәм мен пайдалы қасиеттерімен қатар, оның сыртқы дизайны да маңызды рөл атқаратын тағамдарды білдіреді.
Бұл қажетті
- - 500 г тауық еті;
- - 500 г картоп;
- - 5 тауық жұмыртқасы;
- - 4 бөдене жұмыртқасы (безендіру үшін);
- - 250 г жаңа піскен қияр;
- - 100 г пияз;
- - өсімдік майы;
- - майонез.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен тауық филесін тұзды суға қайнатыңыз (су қайнағаннан кейін 20 минуттан соң).
2-қадам
Пиязды қабығынан аршып, кішкене бөліктерге бөліп, қайнаған суға толтырып, 10 минутқа қойыңыз (бұл пияз ащы дәмді сезінбеуі үшін қажет). Белгіленген уақыттан кейін суды ағызып, пиязды салқын ағын сумен шайыңыз.
3-қадам
Картопты жуыңыз, қабығын тазалаңыз және кішкене жолақтарға кесіңіз немесе корей салаттарын жасау үшін үккіштен өткізіңіз.
4-қадам
Жолаққа кесілген картопты кішкене өсімдік майын құйғаннан кейін табаға салыңыз да, оны қызарғанша қуырыңыз. Картопты қуыру кезінде бір-біріне жабысып қалмас үшін оларды кішкене бөліктерде қуыру керек.
5-қадам
Қиярды қабығынан тазартып, жіңішке жолақтармен кесіңіз. Алдын ала қайнатылған жұмыртқаларды қабығынан тазартып, ақуыздарды сарылардан бөліп, ақтарды ұсақ үккішке сүртіңіз. Біз жасыл заттарды ағынды сумен жуып, қағаз сүлгімен құрғатып, пышақпен кесеміз.
6-қадам
Салат ыдысында тағамға дайындалған барлық ингредиенттерді (картоп, белоктар, пияз, тауық еті және қияр жіңішке етіп туралған) араластырыңыз, майонезбен дәмдеңіз және бәрін мұқият араластырыңыз. Салатты безендіру үшін қуырылған картоптың аз мөлшерін қалдыру керек.
7-қадам
Дайын салатты туралған шөптермен себіңіз, ортасында кішкене депрессия жасаңыз, біз оған бөдененің қайнатылған және қабығынан тазартылған жұмыртқаларын таратамыз. Қуырылған картоп жолақтарымен шеңберді салатты безендіріңіз.
