Сарымсақ пен розмарин сияқты дәмдеуіштердің үйлесімі қарапайым картопты талғампаз тағамға айналдырады. Бұл мерекелік үстелге және қарапайым отбасылық түскі асқа қызмет етуге өте ыңғайлы.
Розмарин - ең жақсы дәмдеуіштердің бірі. Бұл жаңа және кептірілген түрінде де жақсы. Ол ет, балық, маринад және сорпада қолданылады.
Сарымсақ пен розмарин қосылған елдік стильдегі картоп - бұл мерекелік үстелге қоюға болатын қарапайым және аз уақыт алатын тағамдардың бірі. Пісірудің белсенді уақыты 20-25 минут
4 порция үшін сізге қажет:
- Картоп - 600-800 грамм, бұл тағамды өз бетіңізше немесе гарнир ретінде беруіңізге байланысты.
- Сарымсақ - 1 бас (4-6 қалампыр).
- Розмарин - 2-3 бұтақ немесе 1 шай қасық құрғақ.
- Өсімдік майы, жақсырақ зәйтүн майы - 60-80 мл.
- Дәміне қарай ұнтақталған бұрыш.
Дайындық
Картопты губкамен мұқият жуыңыз, барлық көзді шығарыңыз. Кір мен қоқыс қалмауы керек, сондықтан картоп қабығымен бірге пісіріледі.
Әр картопты 6-8 тілімге бөлдік. Тұз себіңіз және мұқият араластырыңыз.
Таңғышты дайындау үшін сарымсақты тазалап, оны баспасөз арқылы сығыңыз (сарымсақ баспасы), розмарин жапырақтары мен зәйтүн майымен ұнтақтаңыз.
Картопты тұздықпен араластырып, оны тоңазытқышқа 30-40 минутқа қойыңыз, сонда картоп маринадталып, дәмдеуіштердің иістерімен қанықтырылады.
Пешті 220 градусқа дейін қыздырыңыз. Маринадталған картопты қағазбен қапталған пісірме табаққа немесе бөлек кесектерге салыңыз. Артық май құйылады, әйтпесе біз қуырылған картопты аламыз.
Біз картопты 200 градусқа дейін 30-40 минут қызарғанша пісіреміз. Дереу жылы қызмет етіңіз.
